中 秋 懷 思
作者 /蔚藍的海洋
又是一箇中秋佳節。對於中秋節，我家鄉還有不同的叫法，俗稱"八月節"或者"八月十五"。在每年八月節的節日氛圍裡，我都深深的籠罩在鄉情的記憶裡，不能自拔。
八月十五在我兒時的記憶裡，是僅次於春節的隆重節日。因為這個節日父母會準備很多吃食，以備招待今後幾天陸續要來的親友。做為孩子的我們，那時能吃上一頓好吃的便是幸福和快樂。因此，中秋節便成了我小時候特別期待的節日。
在兒時的這個令我期待的節日裡，記得這天父親會從縣城下班回家，無論下班早晚他都會騎車趕回家裡。在縣城的街上父親會買上10多斤蘋果，割上幾斤豬肉，再買點醬貨，還要買幾斤點心匣子和月餅，父親將這些東西帶回家交給母親，母親會把蘋果放進木箱內，點心和月餅放在隱蔽的地方。因為這些是要拿來過節走親戚用的，孩子是不能隨便拿來吃的，所以母親就先儲存了起來。我偷瞄著母親放下東西后，我便會饞的偷偷從匣子裡摳出一塊點心吃，父母看到我扣壞的點心匣子，也只是笑笑，也不會真吵，甚至會開啟一盒給姐姐妹妹和我解饞，並告訴說走完親戚以後小孩才可以吃。
父親到家是不會閒的，因為母親早己給他安排了活計。母親將家養的幾隻雞抓了，但等父親來拾掇，還要過油炸東西等都是父親的活。父親系著圍裙戴著袖套，有條不紊的幹著，他先殺完雞，將雞剁塊放調料醃製後，掛麵糊炸制。炸好的雞塊，無論是蒸碗還是做燉菜，都相當好吃。接下來父親還會炸點糖糕、菜餃、帶魚和五香脆皮花生米。炸好的帶魚和五香花生米，客人來時可以直接裝盤上桌，甚是簡便快捷。
當母親看到忙著的父親不需要人搭手了，便開始了她的麵點師工作——蒸鍋盔。蒸鍋盔是一項技術活，但母親做起鍋盔來甚是得心應手。我看到母親在案板前有條不紊的忙著，先是將發好的麵糰擀成兩個圓麵餅，在其中一個麵餅上撒上紅糖和芝麻餡，用另一面餅蓋住紅糖和芝麻後，便開始封邊了。此時的母親頗顯得耐心細緻，只見她一隻手扶著餅胚，一隻手小心的將麵餅邊捏成好看的波浪紋，接著再在麵皮上印上好看的花紋後，移到鍋上蒸熟。蒸熟的鍋盔又大又圓，十五當晚要用它來祭月。
祭月一般是母親的事。在院子當中，擺上四方桌，桌上擺上月餅、鍋盔、點心、蘋果後，插上三柱香，母親便會衝著圓月跪下、磕頭，嘴裡會念叨著什麼，祭拜完畢，一家人會吃月餅，吃鍋盔，父親也會炒幾個菜，他會喝一杯白酒，母親也會喝點。我那時候是不敢喝白酒的，我曾用筷子蘸著嘗過白酒，是很辣的。相較於其他中秋節的甜食，我還是比較喜歡那時的月餅味道。
那時的月餅現在通稱為老式月餅。老式月餅做的都比較大，比現在吃的小月餅大四五倍。那時做月餅的餡料比較單一，大多是豆沙、冰糖五仁餡，不象現在五仁、蛋黃、牛肉、芝士、水果等各種選擇。儘管現在月餅口味繁多，我依然對老式月餅回味無窮。
記憶中掰開大月餅，裡面青紅絲很是鮮豔，大冰糖塊有不少，還有好多核桃仁，吃起來很是香甜可口。那時月餅雖好吃，卻是不能放開吃的，還要留著拿著它走親戚，所以月餅也成了我小時候期盼的食物。
小時候的中秋節，也意味著走親訪友。說起中秋節走親戚，一般都是和父母去姥姥家。去姥姥家一般是農曆八月十六，這天母親很是興奮的，給姥姥帶的禮品是母親檢查裝好的。禮品包括兩隻燒雞，兩斤月餅，兩盒點心，幾斤蘋果，一個鍋盔。
到姥姥家記憶裡我是不願去的，只是院子裡幾棵大棗樹掛的紅棗，和姥姥鄰居家的梨樹上接的小甜梨，它們對我才有吸引力。媽媽只要說給我摘棗和梨吃，我才願意去。在我兒時的記憶裡，那時總覺姥姥家院子小房子破舊，顯得陰暗才不願去。大姐倒是願意去的，去了就不願回家。後來我懂事了，我也經常去姥姥家。
時光如梭，我也從兒童長成少年。隨著改革開放，後來農村實行了聯產承包，各家分了田地，一下子都忙了起來，八月十五的節日氛圍似乎也被農忙沖淡了。
八日十五正逢秋忙季節，秋收秋種成了每個包乾家庭的主旋律。家家都在收玉米、大豆等秋作物，接著要平整土地種小麥，所以農村逐漸看淡了八月節。嫁出去的姑娘，也不按十六去孃家了，大多忙完秋才去。有的家庭甚至遺忘了中秋節。
我家亦是，初中我和妹妹便隨父親在縣城上學了，那時中秋節沒有假期，父親回家也是忙秋收，兒時記憶中的中秋團圓的美好漸少。再後來我入伍當兵，在部隊一干就是20多年，我與家人中秋團圓的時間更少了 。在無數個夜晚，我在異鄉對月凝望，以解思鄉之情。
一晃幾十年過去了，父親離開我也已20年了，但兒時的記憶依然清晰。我好象還在父母的呵護下，圍繞在正忙著準備吃食的父親身旁，他老人家一邊忙著，一邊夾給我一塊剛出鍋的炸雞吃，叮囑我小心燙著……我沉浸在對過往的懷戀和思念中，眼淚不禁模糊了雙眼，祝願天堂的父親中秋節快樂！
"爸爸，快吃蛋黃月餅"，女兒將沉思中的我拉回現實。今天是二零二一年中秋假日，我看著一桌豐盛的菜餚和各種口味的月餅，我多想父親和我們一起分享，我多想讓父親吃我親手做的菜餚，我多想讓父親喝一杯我為他斟滿的酒……思念奪去了我的味蕾。我在想，如果父親在天有靈，他一定會羨慕現在世人的幸福生活！
時代變了，生活好了，現代的人們幸福感卻似乎淡了，這是為什麼？
我覺得是我們許多人忽略了時間的長度和思想。
在人生這個時間的長度裡，它蘊藏著記憶的過往和未來的期望。當我們追憶時間的過往，總有我們幸福的高光，此刻我們是幸福的！當我們期望時間的明天，埋下我們未來幸福的種子，在期待中我們也是幸福的！
時間也是有思想的，如這月圓月缺 ，它給我們規律的啟迪。只有把握了規律，認識到任何事物都沒有完美，不去攀比和苛責，做到知足和感恩，腳踏實地的去付出努力和汗水，我們便將幸福握在了自己手裡。
此時此刻，蘇軾的《水調歌頭》最符合我的心境，願與身在異鄉的你共分享:“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久,千里共嬋娟。"
最後，祝我的朋友們中秋節快樂！
振海於 2021年9月20日
部分圖片來自網路，在此致謝！
