和年前相比，現在超市裡的蔬菜便宜了很多，尤其是西紅柿，年前的時候賣到了8、9元一斤，現在直接腰斬，跌到了4元左右，其它蔬菜也是一樣，黃瓜、菠菜、茄子等價格都有明顯回落。很多消費者都比較欣慰，覺得現在的價格在合理範圍內，消費壓力一下子減少了很多。不過並不是所有的蔬菜都便宜，以蒜薹為例，如今的庫存貨只有2元，還遭嫌棄，鮮貨一斤卻能賣到20元一斤，而且還意外熱銷，農民表示，這波高價能夠持續到4月。
蒜薹是市場上的常見蔬菜，分佈廣泛，南北方都可種植，每年的產量都很大，再加上儲存期長，所以在市場上幾乎一年四季都能見到。在所有的冷藏蔬菜中，蒜薹佔有的地位非常重要，所以它也是很多商販囤的蔬菜之一。此前庫存蒜薹被爆出，存在個別泡藥水的行為，據說是為了保鮮，半個月之後成分會揮發，可以放心食用，但是這並沒有打消消費者的疑慮，大家對蒜薹的購買熱情也比以往少了很多。
這一年來，庫存蔬菜的行情比較差，普遍都不好賣，洋蔥、土豆等價格不斷下滑，蒜薹也是如此。如今庫存貨出庫價只有2元或更低，到市場上卻還是遭嫌棄，市場走量很慢，如今商販也很著急，庫存壓力很大，到4月份新蒜薹又將大量上市，那時候就更難了。而反觀另一頭，雲南大理產地上市的鮮蒜薹（今年的新貨），不僅賣價高，還熱銷。目前全國產鮮蒜薹的地方少，產量不高，但是市場需求卻很大。
現在雲南大理的鮮蒜薹賣價能達到一斤20元，和其他的蔬菜相比，這個價格很高，而和庫存蒜薹相比，價格相差10倍。蒜薹炒臘肉是很多南方人春節必須要吃的美食，而蒜薹選用鮮蒜薹最好，所以即使價格高，也有不少人熱衷購買。在很多消費者的眼裡，冷庫裡的蔬菜和新鮮蔬菜是沒法比的，即使有價格差異，但如果在自己的合理承受範圍內，會毫不猶豫的選擇後者。
目前市場上供應的鮮蒜薹都是南方產的，主要的銷售市場也是南方，經驗豐富的農民對這種行情早已見怪不怪了，認為這波高價能夠持續到4月份。因為4月份開始，北方種植的蒜薹陸續開採，供應量會明顯增多，到時候才會落價。現在還有差不多兩個月的銷售時間，希望地裡的蒜薹快點長，不要錯過這個難得的機會。
其實現在鮮蒜薹的價格並不是最高的，春節前的價格更高，一斤大概能夠賣到30元，有些產地甚至賣到了40元，比肉都貴。消費者當時對鮮蒜薹吐槽連連，質疑它憑什麼賣這麼貴，說到底還是量少，又有市場，鮮蒜薹的市場需求全靠年前的需求帶動。換一個角度想，現在鮮蒜薹實在是太貴了，如果實在很想吃，可以買一點，但如果心疼錢包，可以再等一等，等到4月份新蒜薹大量上市，或者選擇冷庫蒜薹，價格便宜，經濟又實惠。
