導語：隨著科技的發展，網路技術走進了千家萬戶，大家隨時都可以上網瀏覽資訊。但是這也就導致了網路上什麼文章都有，許多人看了一些所謂的科普以後反而得到了錯誤的資訊。最近，越來越多的人表示，自己再也不喝豆漿了，這是為什麼呢？
原來是網上有訊息說，豆漿喝多了很容易導致乳腺癌，而且不光是豆漿，很多人連豆腐都不敢吃了，生怕自己患上癌症。但是其實，我們國家的人吃豆腐喝豆漿持續了那麼長時間也沒有問題，怎麼到了我們這一代就變成致癌物質了呢？豆漿真的能夠致癌嗎？
在回答這個問題之前，讓我們先來看看什麼是豆漿？豆漿裡面都含有什麼物質？豆漿，顧名思義，就是使用大豆等原料進行物理加工，加入水等溶劑後產生的一種混合飲品。豆漿裡面的營養物質非常豐富，含有各種維生素和蛋白質，而且因為是用大豆做的，非常天然，尤其是豆漿裡面沒有乳糖，因此豆漿非常適合人體吸收，吸收率比牛奶高很多。
為什麼傳說豆漿會“致癌”
根據科學家的研究，乳腺癌的致病原因或許和激素水平有所關係。在上個世紀，我國科學家曾經進行了為期二十年的實驗，跟蹤調查了部分絕經後的乳腺癌患者。透過調查，科學家發現體內雌性激素水平高的患者更加容易患癌。因此科學家就得出結論，雌性激素分泌多的人容易患乳腺癌。
但是這跟異黃酮有什麼聯絡呢？因為大豆裡面的異黃酮是一種可以促進女性體內產生雌性激素的物質，也正是因為這個作用，豆漿被許多人誣陷成了致癌物質。雖然豆漿裡面存在異黃酮，但是其中含有的異黃酮數量非常少，這些計量的異黃酮並不會導致人體患疾病。
透過異黃酮產生的雌性激素屬於外源性激素，科學家並沒有表示外源性激素也會對乳腺癌有一定的促進效果。異黃酮是一種植物性激素，這種激素和人體內的雌性激素嚴格來說並不是一種物質，反而和雌性激素有著一定的競爭關係。同時，它又可以和雌性激素相互配合，達到共同調節的目的。
所以不能喝豆漿只是有些文章誇大其詞，這都是這些文章對科學家的結論斷章取義罷了，屬於妖言惑眾，他們並沒有領會到科學的實質。只有充分認識科學，才能領悟。
真正的致癌物質
有沒有什麼物質真正可能會導致乳腺癌？答案是有的，典型例子就是漢堡、酒精還有醃製食物。不過嚴格來說，這三種食物吃多了不僅僅容易得乳腺癌，還容易導致其他生理性疾病，因此大家要儘量避免這些食物。
結語：預防乳腺癌，不需要透過不喝豆漿來進行，只有找對了方向，才能更好地預防疾病。
