"一日之計在於晨“，早餐一定要吃得好，吃得飽，只有吃好了我們才能保持足夠的精力去學習和工作，尤其是家中還有正處於生長期的孩子。作為媽媽，我會堅持每天給孩子做早餐，讓孩子在家舒服地吃個營養早餐再去上學， 這也是作為當媽媽的責任，每次看到孩子早上吃得飽飽，精神飽滿地去上學，我就滿滿成就感。
今天小編就給大家分享媽媽給高中生孩子做的一週早餐食譜，簡單營養又美味，照著做，再不用發愁每天早餐吃什麼 。 曬到朋友圈，班主任：難怪孩子每天都元氣滿滿。 如果你還在為給孩子做早餐發愁，不知道吃什麼，不如看看我給孩子做早餐的搭配，快收藏吧。
【青菜香菇肉丸煮米粉】
原料： 江西米粉 肉丸 香菇 青菜 生抽 油鹽
製作：提前將江西米粉泡軟備用 。 熱鍋涼油，先將香菇片放進鍋中翻炒兩下； 加入肉丸進鍋翻炒兩下，加入水燉煮； 加入1勺生抽，將江西米粉放進鍋種去煮軟， 加入青菜進鍋煮至變色，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【陳皮薏仁紅豆湯VS香煎水餃】
原料： 紅豆 薏仁 陳皮 冰糖 冰凍水餃 油鹽
製作：將紅豆和薏仁清淨後用冷水浸泡幾個小時，再將它們放入電壓力鍋鍋中，加入陳皮絲，再放入一次性加入適量的水，按下電壓力鍋上燉煮豆類食材的功能鍵；時間到， “陳皮薏仁紅豆羹”就製作好了，再加入少許冰糖融化即可。將冰凍水餃平鋪在不沾平底鍋中，加入適量的水和少許油，先加蓋燜煮5分鐘， 再開蓋後小火慢慢煎至底部微微金黃即可。將煮好的“陳皮薏仁紅豆湯”盛入小碗中，搭配上煎好的餃子即可。
【韭菜豆芽蝦仁炒米粉】
原料： 米粉 蝦仁 韭菜 豆芽 料酒 澱粉 生抽 胡椒粉 油鹽
製作： 蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下； 熱鍋涼油， 加入醃製過的蝦仁進鍋翻炒至變色；加入豆芽進鍋翻炒兩下； 加入米粉進鍋翻炒均勻； 加入生抽翻炒上色，加入韭菜進鍋翻炒變色； 再加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。
【青菜香菇肉片煮米粉】
原料： 米粉 香菇 裡脊肉 小白菜 生抽 澱粉 料酒 油鹽
製作： 肉片加入鹽、生抽、料酒和澱粉等調味料拌均勻； 熱鍋涼油， 加入香菇片進鍋煸炒兩下，加入足量的水大火煮開，加入的肉片進鍋去煮； 加入1勺生抽； 加入米粉進鍋大火煮開，加入青菜進鍋煮至變色，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
【雞蛋韭菜手抓餅VS百合綠豆銀耳羹】
原料： 手抓餅 雞蛋 韭菜 鹽 銀耳 綠豆 1 百合 冰糖
製作： 雞蛋加入適量的鹽打散備用； 將雞蛋液倒入三明治機中，加蓋後設定2分鐘； 雞蛋就製作好了，再將手抓餅放在三明治機正中間， 上面放上煎好的雞蛋餅； 再放上韭菜末後撒上些鹽，再將多餘的邊向中間摺疊進去，加蓋後將三明治機設定四分鐘即可。 將整個的幹銀耳放入水中泡軟， 泡軟後將銀耳手手撕成小朵備用； 將綠豆和百合混在一起洗淨； 將小朵銀耳放入電壓力鍋中； 將百合和綠豆放入電壓鍋中；一次性加入足量的水； 按下電壓力鍋上燉煮豆類的功能鍵； 時間到，“百合綠豆銀耳羹”就燉煮好了，最後加入冰糖放入融化即可。
【牛腩煮年糕】
原料： 年糕 牛腩 蟹味菇 青菜 姜 郫縣豆瓣醬 桂皮 八角 紅辣椒 花椒 生抽 醬油 高度白酒 油鹽
製作：先牛腩塊放進冷水鍋中焯水，加入薑片和高度白酒； 將牛腩塊放入電壓力鍋中； 加入薑片和八角等大料； 加入料酒、醬油和郫縣豆瓣醬；加入適量的水；按下電壓力鍋上燉煮牛肉湯的功能鍵。時間到了， “牛腩湯”就燉好了，將牛腩湯放入小鍋中加熱； 加入蟹味菇和年糕片進鍋去煮；加入鹽和胡椒粉調味，再放入青菜燙變色即可。
【番茄雞蛋麵】
原料： 麵條 雞蛋 番茄 胡椒粉 油鹽
製作： 先雞蛋加入適量的鹽打散備用；熱鍋涼油，倒入雞蛋液進鍋炒好後先盛出備用； 另燒一鍋水，將麵條放入鍋煮至七成熟。燒熱鍋放入適量的油，將番茄塊放進鍋中微微炒出汁來，加入水燉煮，倒入炒好雞蛋後加入鹽和胡椒粉調味；將煮至半熟的麵條撈出放進番茄湯汁中繼續煮至麵條九成熟即可。
