過年吃膩了大魚大肉、珍饈海鮮
蔬菜反而成了最受歡迎的菜品
但血透腎友可不能亂吃蔬菜
不小心吃成“高鉀血”就麻煩了
因此腎友們要根據自身血鉀水平謹慎選擇合適的蔬菜
血鉀大於5.5mmol/L，應暫時忌口所有高鉀蔬菜；
血鉀正常，在3.5~5.5mmol/L，蔬菜種類限制不大；
血鉀低於2.5mmol/L，應進食高鉀蔬菜。
我們將常見的蔬菜按照種類及鉀含量進行分類，記得收藏哦！
常見高鉀蔬菜（鉀含量>300mg/100g）有：
常見中鉀蔬菜（鉀含量150~300mg/100g）有：
常見低鉀蔬菜（鉀含量30~150mg/100g）有：
最後，送大家一份去鉀小技巧
1、蔬菜浸泡半小時以上或水煮3分鐘，可減少攝入1/2~1/3的鉀；
2、低溫儲藏比新鮮蔬菜含鉀量少；
3、所有“幹”蔬菜（如曬乾的菇類、脫水的菜）中的鉀都高於新鮮蔬菜，腎友應以新鮮蔬菜為主。
本文僅為血透腎友飲食建議，腎友磷鉀等指標異常時，需遵醫囑調整飲食結構。
