長江流域二月是由冬季向春季過渡的月份，溫度有所回升，雨水有所增加，早晚溫差大、凍害、雨雪，冷暖變化大是本月的一大特點。
本月蔬菜的重點農事安排：
1.充分利用農閒時間進行生產總結和交流、開展專業培訓、制定年度生產計劃，購買種子、農藥和肥料等生產資料，及早做好春耕備耕各項安排。
2.抓好春耕生產的各項準備工作，繼續搞好瓜類蔬菜苗期管理，加強茄果類蔬菜（辣椒、茄子、番茄）的苗期管理，培育壯苗。
3.塑膠大中棚早熟栽培茄果類蔬菜和西甜瓜要抓住冷尾暖頭及時定植，同時進行菜豆、毛豆等豆類蔬菜育苗。
4.抓緊在園蔬菜早春管理，保溫防寒防凍，棚內通風透光降溼，茄果類蔬菜保花保果等。
5.做好近期疫情風險防範，加強工作場所的體溫監測及消毒通風，嚴格落實生物安全技術措施，嚴格執行防疫檢疫規定，嚴防疫病傳播。
一、育苗管理
早熟栽培蔬菜的及時定植，瓜類、豆類蔬菜育苗，在園蔬菜田間管理等。
1.“苗期管理”
黃瓜、西葫蘆、菜豆、豇豆等的育苗，在大棚內設定電熱溫床營養缽早播。播種前做好種子藥劑浸種或拌種消毒工作，需要催芽的可採用體溫催芽或電熱毯催芽，胚根初露即可播種於澆透底水的營養缽中，播後蓋土搭硼覆膜，做好溫光水氣的管理。
2.“溫溼度管理”
苗期溫溼度控制，是培育壯苗的關鍵。此期溫度低，旬均溫在12℃以下，光照少，陰雨天多，時有霜雪。在管理上以保溫為主，適當通風排溼。在中午，將棚門開啟，小拱棚兩頭薄膜揭起通風，每次通風時間5-30分鐘，視棚內溼度大小和天氣情況而定；傍晚蓋嚴棚膜保溼。
對於在園茄果類蔬菜育苗，要防2月份出現極端低溫，管理上要繼續做好保溫防凍工作。大棚管理上防“一蓋了之，一蓋不管”而導致有毒氣害”和“飢餓症”的發生。採取多種措施達到增溫保溫的目的，但也要抓住晴好天氣中午高溫時段的管理，加強通風換氣排溼、揭膜透光增加光照、蓋膜保暖促地溫回升、葉面噴肥補水控溼，抓住冷尾暖頭時間做好大棚內茄果類蔬菜的定植和管理工作。
3.“注重菜豆育苗”
菜豆是喜溫性蔬菜，種子發芽適溫20～25°C。2月中下旬營養缽冷床播種育苗，在塑膠大中棚內進行早熟栽培。幼苗生長適溫18～20°C，秧苗生長臨界地溫13°C，溫度偏低易生鎊根。
菜豆喜潮溼但不耐澇，播種床不宜過溼。菜豆根系易木栓化，再生能力弱，為避免傷根，一般採用小苗移栽，苗齡7-15天，播種期2月上旬到2月下旬。
二、直播管理
早熟播種宜採用營養缽育苗，應選“冷尾暖頭”的晴暖天氣進行播種，以提高地溫，促進迅速出苗。採用直徑6-8cm、高6-8cm的塑膠育苗缽，裝滿營養土，擺放在育苗床內，每缽播2-3粒種子，然後覆蓋1-2cm厚的“石穀子”或細土。澆足底水，蓋地膜保墒和提高地溫，待出苗時揭去地膜。播種後應密封育苗床，夜間加蓋草氈子保溫，維持25～30℃溫度。當大部分幼苗出土後，應適當通風，防止幼苗徒長，培育壯苗。苗齡30-40天，兩葉一心時定植。
白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、大蔥等採用地膜覆蓋或露地撒播；莧菜、竹葉菜、落葵、毛豆、馬鈴薯等，採用中、小棚覆蓋直播；喜溫的各類蔬菜採用保護地和營養缽育苗。
三、栽培管理
1.“番茄早熟栽培”
去年11月上旬至12月上旬冷床或溫床培育的幼苗，可於本月定植。
2.“黃瓜早熟栽培”
1月上中旬採用冷床或溫床培育的瓜苗，於本月分別定植於塑膠小拱棚扣小棚內覆蓋栽培，選富含腐殖質，保水保肥的粘質壤土作深溝高畦栽培。
3.“辣椒早熟栽培”
辣椒定植床提前一個月加蓋棚膜，配備保溫草苫，整地肥為有機肥為主。定植床整理成畦待用，為了提供辣椒的產量和品質，採用雙株雙穴定植法，充分利用地上空間和光照，定植密度控制在每平方米定植18株為宜。
本月在塑膠大中棚或小拱棚定植的蔬菜，還有辣椒、茄子、西葫蘆、菜豆等。早熟栽培的瓜類、豆類、茄科類、芹菜，可採用大、中、小棚覆蓋栽植；油麥菜、萵苣、冬播花菜在露地栽植或地膜覆蓋栽植。
四、田間管理
1.“保溫防凍”
本月仍會有倒春寒來襲，引起強降溫，另外春暖以後，棚室茄果瓜菜旺盛生長，植株抗寒能力顯著下降，極易造成作物凍害和冷害。大棚管理上防“一蓋了之，一蓋不管”而導致有毒氣害和“飢餓症”的發生。採取多種措施達到增溫保溫的目的，但也要抓住晴好天氣中午高溫時段的管理。因此，需要加強棚室保溫增溫工作，倒春寒來臨前及時扣緊大棚膜密封大棚，大棚內加搭中棚，再加蓋小拱棚，夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網、無紡布等材料保溫。必要時在大棚內掛白熾燈、燃油等臨時加熱裝置增溫。採取肥水控制、溫度調控等措施提高植株抗逆能力。另外，可採取葉面噴施磷酸二氫鉀、施用二氧化碳氣肥等措施，提高產量，增強瓜菜對低溫的抵抗能力。
2.“通風降溼”
本月氣溫回升後，棚內溼度會明顯增大，既不利於棚室增溫，影響茄果瓜菜生長髮育，又明顯增加病害的發生。因此必須十分重視棚室通風透光，降低棚內溼度，同時可及時排出棚內有害氣體，如氨氣、二氧化硫等。根據天氣變化和植株生長情況，及時開關棚門、揭蓋棚膜通風換氣。選擇晴好天氣中午進行通風，通風時要防止冷風直接吹入棚內，造成驟然降溫，影響棚內作物正常生長。
控制大棚內澆水，四周必須開挖排水溝，而且排水溝溝面一定要低於棚內畦溝，使棚內地面水分能順利往外排，避免棚內畦溝積水，減輕棚內溼度，並可防止因畦溝積水泥濘，操作不方便。有效降低地下水位，減輕棚內溫度，同時也方便田間農事操作。
3.“保花保果”
低溫不利茄果瓜菜結果，易引起畸形果增加和落花落果。因此應採用人工輔助授粉或在棚內放置雄蜂或應用植物生長調節劑蘸花或噴塗處理，提高坐果率、降低畸形果比例。大棚茄果類作物常用防落素蘸花。在具體應用中要嚴格按照說明書使用，防止濃度過高產生藥害。
4.“防治病害”
有猝倒病、立枯病、根腐病、棚栽黃瓜霜黴病、炭疽病和番茄灰黴病、早疫病、茄子褐紋病、萵苣霜黴病、菌核病、芹菜斑枯病等；注意防治蚜蟲，特別是因棚內溼度過高引起的灰黴病等，平常要注意做到以防為主，注意通風。此外，種植的馬鈴薯，條播軟化栽培的芹菜、撒播的菠菜等，開春後，都應及時進行管理。
五、採收
對於在園蔬菜，本月採收的主要是大白菜、小白菜、芹菜、甘藍、蓮藕、生菜、菠菜、花菜、蘿蔔、大蒜、白菜薹、紅菜薹、萵苣、茼蒿等，可以上市的要把握好市場時機，早收上市，為下茬蔬菜生產騰出時間和空間。
二月蔬菜農事指南分享完畢，你學會了嗎？！
宣告：本文內容來源於湘研種業。
