“典贊·2021科普中國”揭曉盛典舉辦現場。 中國科協 供圖
中新網北京2月15日電 (記者 孫自法)“典贊·2021科普中國”揭曉盛典14日晚透過電視媒體舉辦，2021年度十大科普人物、十大科普作品、十大科普事件和十大科學闢謠榜一一揭曉。其中，“0蔗糖”就是無糖、不渴不用喝水等10條謠言入選十大科學闢謠榜。
2021年度十大科學闢謠榜具體上榜內容如下：
謠言1.“0蔗糖”就是無糖。0蔗糖不代表無糖。“0蔗糖”可理解為未新增蔗糖，但並不代表該食品內不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有著本質的區別。
謠言2.用乳鐵蛋白牙膏能殺死幽門螺旋桿菌。幽門螺旋螺桿菌主要寄居在人體胃部，在口腔牙菌斑、舌苔、唾液也有少量存在，幽門螺旋桿菌感染會使硫化氫大量增加，引起口臭，這並非透過刷牙就能解決。目前，對於幽門螺旋桿菌主要採用藥物治療模式，牙膏只是刷牙的輔助用品，不能作為藥物發揮治療作用。
謠言3.“一孕傻三年”。“一孕傻三年”本身就不科學。因為生養孩子令媽媽們緊張、疲憊，睡眠質量直線下降，這會導致人經常出錯。但這些都是精神緊張、睡眠不足造成的，跟“傻”不沾邊。這種論調，既不尊重女性，更無科學性可言。
謠言4.核技術滅蚊對人體不安全。核輻照技術在生活中的應用已比較普遍，被證明是安全無殘留的。核輻照技術滅蚊就是瞄準蚊子強大的繁殖能力，使用射線輻照破壞雄蚊的生育能力，讓雄蚊不能正常孕育。這種滅蚊方法對環境的汙染基本忽略不計，不會破壞生態系統平衡。
謠言5.減肥應該拒絕吃主食和油。油脂和主食都含有人體必需的營養素。脂肪除了能提供熱量，還起著保護臟器、維持體溫、提供必需脂肪酸等重要作用，而主食能提供必需的熱量，如果為減肥拒絕攝入，會讓身體沒法高效運轉，帶來健康風險。
謠言6.水果越酸維生素C含量越高。水果吃起來酸不酸，主要取決於水果中的有機酸含量，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸。此外水果的含糖量，會影響水果的“糖酸比例”，含糖量高吃起來甜，反之更酸。因此，口感是否酸，受維生素C的影響很小，靠口感來判斷維生素含量，是不準確的。
謠言7.“左旋肉鹼咖啡”可以健康減肥。雖然大量文獻證明左旋肉鹼可降低體重和減少體脂，但大部分受試者都配合適量運動及合理飲食。人體自身可合成足夠的左旋肉鹼，單純口服左旋肉鹼並不能增加肌肉肉毒鹼濃度，也不能促進脂肪燃燒。單純靠飲用“左旋肉鹼減肥咖啡”減肥不靠譜。
謠言8.不新增食品新增劑的食品更安全。是否加入食品新增劑是由食品性質和生產工藝決定的。蛋白質含量較高的食品，必須新增一定量的防腐劑以確保食品質量安全。這也是一個複雜的問題，在A食品中無毒的新增劑，在B食品中可能就嚴禁新增。因此，不能單純以是否有食品新增劑來判定食品的安全性。
謠言9.不渴不用喝水。不要等到身體已經發出“渴”的訊號再喝水，因為一旦能夠覺察到“渴”，就意味著身體至少已經缺水2%以上，而經常缺水，會對健康有不利影響。需要注意的是，喝水要注意少量多次，可以保持一定頻率，每次喝50-100毫升。一次喝水太多，對身體也是有損害的。
謠言10.量子波動速讀，可以提高學習能力。人類在學習的時候，人眼對於資訊的獲取、大腦對於資訊的處理都是有生理極限的。量子研究“波”的概念和水波、聲波有很大區別。而且無論波的概念如何拓展，書本上的油墨並不具備輻射和傳播的功能，書本的知識更不會自動呈現到人腦裡。
“典贊·科普中國”是由中國科協主辦的一項年度評選活動，創始於2015年，迄今已連續舉辦七屆，透過盤點年度科普的人物、作品、事件和謠言，在促進全民科學素質提升等方面發揮了積極作用，已成為科普領域影響力最大的品牌活動之一。“典贊·2021科普中國”年度評選共有144家單位參與推薦，共計1344項參評專案。(完)
來源：中國新聞網
