有一位茄子種植戶反饋這麼一種情況，他所種植的茄子在生長期間，發現果實的顏色不對，導致茄子殘果多，賣不上價格。因為平常我們買的紫茄子，外皮顏色是偏紫、發黑，這是正常的情況，但是他種的茄子顏色發灰色，顏色特別的淺。農戶剛開始以為是品種的問題，但是看到其它地方的茄子長勢正常。這到底是什麼原因呢？
很多種植戶都遇到過這樣的問題，外皮顏色不正常，主要還是有兩個方面的原因，農戶在種植時需要注意。第一個原因是茄子在生長的過程中，因為光照、溫度等環境原因，影響茄子轉色，才會出現外皮灰白，影響品質，在大棚中種植出現這種情況較多，比如種植過密，葉片過多，光照少等。所以，在掛果之後，要創造利於果實生長的條件。
第二原因就是肥水管理不當，從而造成的茄子生長不良，無論是露地種植還是大棚內都有這樣的問題。很多的種植戶在種植茄子的過程中，肥水管理跟不上，或者施肥方法不對。偏施氮肥，磷肥和鉀肥的使用從來不注重，茄子植株長勢非常旺盛、莖杆細長、葉片大，這些都是氮肥過量的體現。而茄子果實不膨大，果皮顏色發白發灰，影響品質。
在施肥方面，除了使用氮肥之外，磷肥和鉀肥也要在合適的時間段去使用。比如說茄子在開花之前，以平衡類的肥料為主，促進莖葉生長，早開花結果。從開花坐果之後，控制氮肥用量，以磷、鉀肥為主，可以用一些硝酸鉀或者是硫酸鉀肥料，提高結果數量，促進果實生長。
同時，我們還要配合使用鈣肥，提高茄子果實的品質和產量。茄子上可以使用螯合態的鈣肥，或者硝酸鈣等易溶於水的鈣肥，可以和其他肥料混用，或者說單獨衝施一遍鈣肥。茄子在施底肥時，鈣可以用做底肥。另外，茄子坐果之後，也可以透過葉片噴霧螯合鈣補充養分，配合其它微量元素的使用，促進果實生長，提高品質。
所以，茄子在種植時，如果出現果皮出現發灰的情況，以後在管理時要注意以上兩點。創造茄子適宜的生長條件，同時注重肥水的管理，合理施肥，促進果實膨大，轉色均勻，這樣品質高，產量高，才能賣出好價錢。
