內容來源：中國中醫藥報
作者：林英元
中醫認為，黑入腎，而腎為先天之本，是生命活動的原動力，具有推動人體生長髮育、促進人體生殖機能的作用。為腎“加油”，才能提高機體免疫力，在寒冬抵禦寒冷。冬季食“黑”是冬令進補的好選擇，下面給大家推薦８道養生“黑”藥膳。
01 烏雞黑棗靈芝湯
原料及做法：黑棗10個洗淨去核；靈芝20克洗淨，切片，浸泡一夜（浸泡的水可作為煲湯用）；烏雞1只，一起煲湯食之。
作用：補肝腎，安神，止咳喘。
02 三黑南瓜湯
原料及做法：黑木耳、香菇各100克洗淨，浸水泡發；2只黑玉米洗淨，與瘦肉一起煲湯，後放南瓜適量，煮熟後放適量鹽調味即可。
功效：益氣滋陰，補腎，健脾，降低血清膽固醇，尤其適宜體弱者吃。
03 黑芝麻桑葚糊
原料及做法：黑芝麻、桑葚各100克，磨成細粉，煮成糊即可。
功效：滋陰，補腎，明目，益氣，對白內障、頭暈目眩有調治作用。
04 海芎芷七湯
原料及做法：海帶50克洗淨切段，川芎10克、白芷10克、田七6克洗淨打碎，和瘦肉一起煲湯食用。
功效：散瘀止血，消腫定痛，可抗動脈硬化，對心腦動脈硬化有輔助調養作用。
05 熟地當歸羊肉湯
原料及做法：熟地、當歸各20克，和羊肉一起煲湯。
功效：此湯富含蛋白，又可助陽氣，補脾胃，補血滋陰，提高免疫力，手腳冰冷者適宜食用。
06 黑豆黑米雜糧飯
原料及做法：黑豆、黑米各100克洗淨，清水浸泡半小時後煮成雜糧飯即可。
功效：黑豆中的黑豆多酚能夠改善血管內皮機能，又含花青素能增強血液迴圈。中醫認為，黑豆、黑米均入腎，能補虛損，烏髮明目，適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人進行食療。
07 三子參果湯
原料及做法：取女貞子15克、車前子10克、菟絲子15克、石斛10克、太子參25克、無花果6個，洗淨，用紗布袋單包，和瘦肉一起煲湯。
功效：補腎利尿，益氣生津，適宜糖尿病患者服用。
08 黑黃首烏方
原料及做法：黑棗10個洗淨去核，甲魚1只約200克（去雜腸）洗淨，與黃精30克、首烏30克一起放入砂鍋煮湯。
功效：補腎，烏髮，填精。
編輯：董俊彤
稽核：朱蕗鋆
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