中國人到底有多重視吃？自古以來我們就說“民以食為天”；現在我們常常說“唯有美食與愛不可辜負”。可見“吃”在中國人心目中一直佔據著十分重要的地位。
山東省作為沿海大省，海鮮成為家家戶戶餐桌上不可缺少的佳餚，而對於“甲亢”患者是否可以吃海鮮，可以吃什麼樣的海鮮，總有這樣或那樣的疑問。
碘被稱為“智慧元素”，是合成甲狀腺激素必不可少的原料。甲狀腺激素幾乎作用於機體的所有器官和組織，促進代謝、生長、發育，影響生殖、組織分化和器官功能等等。
健康成人體內的碘總量僅有20-50mg，平均30mg，為了合成足夠的甲狀腺激素，人體需要足夠的碘攝入和碘儲備，根據WTO及《中國居民補碘指南》，正常成年人從食物中的碘攝取推薦量為120微克/天。
而對於“甲亢”患者，醫師則建議“低碘飲食”甚至“忌碘飲食”，但因為碘廣泛存在於各種食物當中，因此要嚴格做到“無碘飲食”基本上是不可能的。所以，我們所說的“忌碘飲食”是指儘可能地減少碘的攝入。
碘含量較高的海鮮
碘含量中等的海鮮
碘含量低的海鮮
從表格中可以看出，甲亢患者要避免海藻類、海貝類、海蝦海蟹等含碘量較高的食物，可以選擇小黃魚、鯧魚、鮁魚等含碘量低的海魚及淡水魚，但不管食物含碘量多少，適量原則是最重要的。（山東省中醫院慢病管理中心 張雅琦 陰永輝）
