隨著物聯網和人工智慧技術飛速的發展，機器人、無人駕駛、人臉識別等各個智慧場景逐漸進入大眾的視野，智慧化可以說無處不在。
食堂，這個古老的集中供餐場所，在這場技術革命的驅動下，也在悄無聲息的發生變化，智慧食堂的概念應運而生。
所謂智慧食堂，對於消費者來講，就是體驗比傳統的食堂更好一些。
我們先來看一下，傳統的食堂是一個怎樣的體驗？
進入食堂，高峰期的時候，一定是人山人海，先是排隊，快則幾分鐘，慢的時候可能需要十多分鐘才輪到您打菜。
等到您打菜的時候，排隊造成的情緒，已經讓您食慾全無，面對幾十種菜品，選擇恐懼症來襲，經不住後面排隊人員和打菜員催促，隨便打幾個菜，隨後發現後面還有自己喜歡的菜品，可是已經打了好幾個，吃不完了。
打完菜，又是排隊結賬。
以上就是在傳統食堂吃飯的真實場景，每次吃頓飯，跟打仗似的。
為了避免排隊，提高消費者就餐效率，食堂就想出各種辦法，把原來打菜變成了小碗菜，消費者端起來就可以走了；支付的時候，直接刷臉支付，或者在盤子下面植入晶片刷盤子支付等，食堂的智慧化一直在更新迭代。
食堂智慧化無論怎麼升級，都是在解決消費者兩個問題：打菜和支付的效率。
怎麼樣讓打菜效率更高？
我們模擬一個場景，比如您到了一家食堂，食堂裡面的餐桌上放著30道菜，沒有打菜員，自己吃多少打多少，每個菜品都是稱重計費的，只要30道菜擺放的足夠寬鬆，那麼在高峰期，可能就不用排隊或者排隊的時間很短。
自助稱重的就餐模式，不僅減短了打菜排隊的時間，關鍵可以選擇自己喜歡的菜品，無論是傳統打菜還是小碗菜，能同時吃上4個菜，就非常不錯了，但是這種模式，可以輕鬆選擇10多道菜，價格可能還比4道菜還便宜。
所有小編認為，這種自助稱重的打菜模式，應該是目前效率最高的一種方式。
怎麼樣讓支付效率更高？
要說到支付效率，目前來講，無感支付效率應該是最高的。這種自助稱重的食堂就餐模式，在打菜前，就綁定了微信或者支付寶，吃完飯，大概30分鐘，會自動扣款，根本不用去排隊結賬。
在我看來，以上就是智慧食堂的雛形，也是目前效率最高的智慧食堂。
禾穀香，專注於食堂智慧化建設、升級、改造和運營。
自主研發的智慧稱重結算系統，實現食堂前廳無人化管理。客戶自助取餐、一菜一價、按克計價、自動結算，徹底解決傳統食堂排隊長、選擇少、打餐不精準、結款慢、浪費多等問題。
