在幾百種蔬菜中，人民最常認識的就是紅蘿蔔。它可以減肥、軟化血管、助消化無論你做哪道菜都可以配上它？好看又好吃。
人生之王。
紅蘿蔔是蘿蔔的一種，它的熱量極少，纖維素含量很高常吃紅蘿蔔可以降低血脂和軟化血管，改善食慾，促進食物消化，緩解胃酸和胃脹等症狀。聽老人們說常吃胡蘿蔔有益無害。紅蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素最怕酸，因此與醋同食會使胡蘿蔔素的營養流失。辣椒中含有豐富的維生素c，紅蘿蔔中含有維生素c分解酶，二者同食會降低辣椒的營養價值。
好吃又好看。
涼拌
紅蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，放入乾淨的碗中。加上適量生抽、香油和食鹽等調味料，攪拌均勻後即可食用。
清炒
紅蘿蔔洗淨切片，鍋中放少量油，加入蔥花爆香，將蘿蔔片放進去，炒熟即可。
反正無論你做什麼菜，都可以配的。它是蔬菜中的配品，涼拌，炒，做餡兒都可以。它是一個多元化的蔬菜。什麼時候用它都會產生好的效果。
素菜
