你對東北人的甜，一無所知

記得剛入冬那會兒，小編被某音上超火的凍梨刷屏了。

零下三十度的冰天雪地，把梨子凍成黑不溜秋的，解凍之後清甜的汁水四溢，看著挺饞。

其實想想東北真的很甜。

看火出圈的“鍋包又”就知道了。

第一次吃這種甜甜的肉，小編的內心滿是震驚，曾經發下再也不吃鍋包肉的宏願，但終究還是被自己打了臉。

現在偶爾下了班跟同事約飯：哎，去吃上次那家東北菜吧，想吃鍋包肉了……最終還是被酥酥脆脆又酸甜的鍋包肉征服了。

其實，甜之一味，對於東北，比山珍海味有時還要更不可或缺。

所以，每次小編都想說，東北菜看似粗獷的外表下，其實藏著一顆甜甜的少女心。

今天，小編就來帶大家看一下，東北到底有多甜？（oh，你個迷人的小妖精~）

饞到我的甜甜的東北網紅

不知道，你在某音上有沒有刷到過東北凍梨、粘豆包兒、室外賣雪糕、糖葫蘆的影片，每次看的小編都蠢蠢欲動，想去體驗一下零下三四十度舌頭被黏住的快感。

冬天的東北似乎更甜了喂！

/凍梨/

今年最火的，應該是凍梨了吧！小編第一次聽凍梨這種神奇的食物，還是來源於初中時那個東北同桌，用炫耀又淡定的語氣跟我說：知道啥是凍梨不？

青春年少的時光眨眼已過，今年凍梨已經火遍全網了。不少南方人剋制不住好奇，開始紛紛在家裡自制凍梨，用冰箱凍個五六回，不斷解凍，再化凍，直到把一個梨子凍成黑不溜秋的就成功了，然後等著化凍。

東北的冬天雪老厚，給凍梨提供了得天獨厚的條件啊，放屋外放一宿，基本凍梨就成了，用溫水化開，一口下去，梨子的內部果肉被凍得軟爛，只剩滿口的甜絲絲的梨汁，冰冰涼涼甜甜，說著就要流口水了。

除了凍梨，東北可以凍一切，凍柿子，凍草莓，凍黃桃，出去街邊攤上花花綠綠的水果帶著冰霜，看著冰爽又誘人！買個凍柿子、凍草莓、黃桃回家嘗一嘗！（小心別硌了牙）

/萬物皆可糖葫蘆/

冬天去東北，直接室外插著賣的冰糖葫蘆，冰糖草莓也很吸引小編，外面一層糖被凍的酥脆，看著好看又好吃。

但在東北一直有句話，叫「萬物皆可糖葫蘆」。東北一切皆可冰糖，除了山楂、草莓、蘋果、橘子葡萄、姑娘果，

呵呵，東北還有冰糖秋葵、冰糖棉花糖，冰糖辣條、冰糖雞爪子

冰糖泡麵，意外地還很好吃，你敢信？

| 想不想嚐嚐冰糖雞爪子？

/東北的雪糕/

可能很多人對東北雪糕的地位還不是很瞭解。

首先，冬天東北的雪糕是露天賣的。大冷的天也擋不住人們吃雪糕的樂趣，各種雪糕一字排開，直接露天賣！

而且，東北雪糕其實佔據了雪糕屆的半壁江山，每個人都吃過的東北大板，還有紅寶石，老北京冰棒兒、中街糯米餈，很多你耳熟能詳的雪糕牌子其實，都是來自東北大廠！

東北就是中國雪糕屆當之無愧的老大哥，低調C位選手。

每個去哈爾濱的人必買的馬迭爾冰棒兒也是老網紅了，越冷，越是要吃雪糕，凍到粘住舌頭也抗拒不了這一抹香甜。

/粘豆包兒/

最近，粘豆包兒在抖音上也火了。粗糧的味道，每次都是最樸實地打動味蕾的味道。

軟軟糯糯的粘豆包裡面是顆粒分明的紅豆，又香又甜，也是每個東北人的家鄉味道。反正，我每次看到粘豆包兒都流口水很饞。

/玉米烙/

某種程度上，火出東北走向全國的老網紅玉米烙也是東北菜出圈的神物。終究還是香甜的東北苞米粒，收割了全國下至3歲，上至60歲男女老少的心。

萬物皆可拔絲

我不知道有多少人喜歡拔絲絲瓜這類的菜，但在東北，不只有拔絲地瓜，東北人可以拔絲一切。

拔絲地瓜，拔絲芋頭、拔絲土豆，簡直東北菜裡是“拔絲界三劍客”。

拔絲這門技術，堪稱是藝術，掌握火候尤為重要，把糖熬化迅速地倒入地瓜或芋頭翻炒，務必使每一塊兒地瓜都裹上糖，迅速不斷翻炒拉出絲來，然後趁鍋裡糖不注意的時候迅速起鍋，於是香香甜甜的拔絲地瓜就做好了。

有許多人，愛拔絲愛的深沉，不得不說，香甜的地瓜和拔絲真的是絕配。

說好的萬物皆可拔絲，東北還有拔絲水果系列：

拔絲香蕉、拔絲草莓、拔絲橘子，帶著火氣的甜品，這還沒完，東北甚至還有……拔絲冰棒哦！冰與火的雙重考驗！

由拔絲可以看出來，在寒冷的東北，東北人其實是比較嗜甜的。

洋氣的東北甜菜

東北菜裡其實有些非常洋氣的甜品，會讓你感到訝異，這麼洋氣的甜品更像西方的甜點，其實因為受地理和歷史的原因，東北菜受了韓國、俄羅斯、西方等影響，一直保留在了東北菜的基因裡。

/雪衣豆沙/

第一次去東北吃到雪衣豆沙的時候，就想這是什麼東西，像雪又像雲，又甜又浪漫？

所謂的“雪衣”其實是打發的蛋白，塞入綿豆沙，外表像雪一樣，裡面是甜蜜蜜的豆沙，吃起來像雲朵一樣。

/紅酒雪梨/

用紅酒慢燉出來的雪梨，每一塊兒看著都玲瓏可愛，吃下去就覺得很潤，清甜帶著酒香，愛了愛了！

/藍莓山藥/

當綿密的山藥遇上酸酸甜甜的藍莓醬，顏值超高的藍莓山藥也是東北菜中典型的女士菜。

東北菜的一個分支就叫女士菜，從菜上就充分體現了東北男生對女生的尊重，無論什麼飯局，東北的男士總是要為東北的姑娘點上幾道香甜的女士菜（當然，也有可能是他們自己也愛吃，找的藉口）

小尾巴

東北嘛，白山黑水裡，

有超香的小雞燉蘑菇、鐵鍋燉，

也有甜甜的女士菜，

有粗獷的東北話，

也有耙耳朵的東北男人，

為了東北女士研究出一道道女士菜。

可愛的東北，

可愛的東北人，可愛的東北小甜菜！