蘇玳產區名莊系列，今天介紹的是拉菲旗下的一級莊萊斯古堡（Chateau Rieussec）。
01輾轉於數十歷主人，終被拉菲收購
萊斯古堡是朗貢（Langon）地區加爾默羅會（Carmes）修士們的財產。
在 18 世紀，萊斯古堡是朗貢（Langon）地區加爾默羅（Carmes）修士的財產，法國大革命期間，莊園被政府沒收，而後於 1790 年左右作為“國家遺產”公開出售給當時波爾多雷奧良（Leognan）拉羅維耶酒莊（Chateau La Louviere）的所有者馬黑勒哈（Marheilhac）先生。
1855 年獲評蘇玳和巴薩克一級莊期間，梅恩先生（M. Mayne）是酒莊的所有者。
其後的百餘年間，萊斯古堡歷經 7 次轉手，最終於 1984 年被拉菲羅斯柴爾德集團（Domaines Barons de Rothschild Lafite）收購。當時該莊園佔地 110 公頃，其中 68 公頃是葡萄園。
此後，羅斯柴爾德家族採取了各項措施來提高酒質，包括對葡萄進行細緻的分選、在桶中發酵等。1989 年，酒莊建造了一個新酒窖，以延長橡木桶陳釀市場。由於更嚴格的要求，20 世紀 90 年代生產的正牌酒數量大大減少，以至於 1993 年根本沒有生產（1977 年和 2012 年的情況也是如此）。
2000 年，陳釀酒窖的翻新、發酵室的建設以及接待區和壓榨區的現代化建設也使得酒莊的葡萄酒品質又向前邁進了一大步。
02蘇玳和巴薩克最大酒莊之一
萊斯古堡的葡萄園佔地 93 公頃，是蘇玳和巴薩克最大的酒莊之一，一直延伸至法歌村（Fargues）和蘇玳（Sauternes）的邊界，毗鄰滴金（Chateau d’Yquem）。
園內土壤為沙質粘土，種植著蘇玳的標誌性葡萄品種——賽美蓉佔主導（Semillon，90%），其次是長相思（Sauvignon Blanc，7%）和密斯卡岱（Muscadelle，3%）。
葡萄園由樂王吉酒莊（Chateau L'Evangile）、萊斯古堡、卡瑟天堂（Chateau Paradis Casseuil） 和瓏岱（Long Dai）幾大酒莊的技術總監管理，並有葡萄園經理讓·德·羅屈埃弗伊（Jean de Roquefeuil）和酒窖大師塞爾吉·伯特蘭·魯（Serge Bertrand Roux）協助。
03傳統釀造，精心挑選
葡萄成熟後根據成熟度和貴腐菌感染程度進行挑選採摘，過程從 9 月到 11 月，持續 6-8 周。產量很低，而且非常受當年天氣的影響。傳統的說法是，一棵葡萄樹應該生產一瓶葡萄酒。然而，在這裡，一株葡萄藤只能生產大約 1 杯葡萄酒！
葡萄酒在橡木桶中分批發酵，還要對每個桶進行多次品嚐，以評判酒液是否達到正牌酒的標準。酒窖酒莊葡萄園的中心，每個年份的酒液都要在橡木桶中陳釀 16-26 個月，這些桶主要由 DBR 制桶廠生產，其中每年更新一半。
04
萊斯古堡葡萄酒
正牌萊斯古堡貴腐甜白（Chateau Rieussec）和副牌萊斯珍寶甜白（Carmes de Rieussec）的產量因年份而異，但平均每年為 12,000 箱。萊斯古堡還生產少量的萊斯古堡乾白（“R”de Rieussec）。
正牌萊斯古堡貴腐甜白風味強勁，口感濃密，貴腐風味濃郁，酸度良好，伴有豐富的成熟橘子醬和杏子的風味，餘味濃郁且悠長，陳年潛力超強。其 2001 年份被《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜誌評為 2004 年度最佳葡萄酒。
副牌萊斯珍寶甜白是按照與正牌酒相同的標準釀造而成，香氣飽滿豐富，入口有濃郁的柑橘香味，複雜醇美的同時風格清新。
萊斯古堡乾白 20% 的酒液在橡木桶中發酵，果香芬芳，口感清爽。
