減脂菜之6——黑椒牛排

黑椒牛排

用料；

生牛排150g，西蘭花60g，蘑菇60g,配料：

橄欖油、海鹽、姜、生抽，黑胡椒，食用鹼水適量；

做法：

1、牛排用送肉錘把牛排敲打一下；

2、用海鹽、黑胡椒粒、生抽、食用鹼水抓勻醃製（最好醃製3個小時或以上），醃製時間長一點比較入味。

3、鍋裡下水，一點點橄欖油、鹽。水開下西蘭花，煮熟即可，裝盤

4、鍋裡放入橄桃油，放醃製好的牛排和蘑菇，牛排自己選擇熟度，蘑菇煎制兩面金黃即可。

5、裝盤撤入黑胡椒就可以了。