全國各地的羊肉湯館並不少見，但是你吃過酥肉羊肉湯嗎？在河南鄭州有一家開了30年的美食店，店小量大，原油肉一碗40元，一天要賣10只羊。
40元一碗原油肉有點小貴
這家或許是全國唯一一家用羊肉做酥肉的了，原油肉40塊錢一碗乍一聽感覺價格有點貴，但是分量還是蠻多的，滿滿的一大碗，裡面都是一大塊一大塊的羊肉。
這家的酥肉是先裹上一層面粉，然後進入油鍋炸制炸制撈出來之後再上鍋蒸，程式還是比較複雜，酥肉是26塊錢一碗，原油肉是先把煮熟的羊肉切換切成片之後再上鍋蒸，有點像羊肉扣碗。
羊肉軟爛味道鮮
原油肉雖然是原味，但是吃起來香而不膩，加上香菜的點綴，鮮味十足，簡直出乎意料，這味道就是把羊肉本身的香味發揮到極致了。
他們家的羊肉湯是一種非常讓人看起來心情愉快的奶白色，而且他們家的羊肉是先煮後蒸，所以口感特別的軟爛。
羊肉湯免費續加
這一碗原油肉，你不僅能吃到羊肉本身的鮮味兒，還有花椒味兒以及去腥的姜蔥味兒，另外還有一點點鹽味兒，不過能把羊肉做的一點也不羶，這家的原油肉才是一絕呢。
因為是原汁原味的羊肉湯，所以湯非常的暖胃好喝，而且他們家的羊肉湯可以免費續加，所以絕對是羊肉湯愛好者的福音了，可以一直喝到飽。
大片羊肉肥而不膩
吃原油肉還可以根據自己的喜好來新增辣椒油，不過他們家的辣椒油一點也不辣，完全就是辣椒的香味，把辣椒油加到羊肉湯裡面，羊肉的鮮和辣椒的香，充分融合在一起，這味道簡直給幾百塊都不換。
大片大片的羊肉，雖然看起來有點油，肥的比較多，但是入口卻沒有絲毫的油膩感。
酥肉有點油膩
酥肉因為酥肉是羊肉炸過的，所以口感吃起來要比原油肉要油膩一些，他們家做酥肉羊肉是提前用調料拌好的，所以豬肉能明顯吃到裡面的香料的味道。
原油肉還可以配上餅子吃，因為領子稍微有一點硬，你還可以把餅子撕碎了，放到羊肉湯裡面攪拌著吃，這吃法有點像西安的羊肉泡饃。
這家店的生意非常的好，根據老闆的介紹，正常情況下一天要賣10只羊的肉香，這樣的銷量在當地都算得上翹楚了，可見這家店的羊肉有多受歡迎。
