在天氣愈發寒冷的日子裡，我會非常渴望喝暖呼呼的奶油麵包湯。用勺子把酥皮磕破，從裡面挖出一大勺的奶油湯，就著酥皮下肚。這種溫暖的滿足感一下子充盈了全身。今天分享的酥皮奶油湯，與傳統做法不太相同。我把乘湯用的烤碗，替換成了可以吃的麵包，這下子連碗都要啃乾淨了。
製作酥皮面包湯，我們需要準備的材料有這些：
黃油，洋蔥，蘑菇，雞胸肉，玉米澱粉，純牛奶，鹽，黑胡椒，吐司麵包，半成品酥皮
這些食材都準備好了以後，我們就開始做吧
先來煮一個清淡不濃膩的奶油蘑菇湯
鍋里加入黃油化開
加入洋蔥1/3碗炒軟出香氣
加入切成片的蘑菇翻炒變軟
這裡用了三個蘑菇
再把薄薄的雞胸肉片加進去翻炒到變色
半塊雞胸肉的量就行了
不要太多
加入玉米澱粉大約15~20克
也就是一湯匙的量
再加入350毫升的純牛奶
不要加奶油
加奶油太膩了不適合放進麵包
加入鹽2克
黑胡椒適量提鮮
煮到有點濃稠以後關火
這是比較清爽的
沒有新增奶油的奶油蘑菇湯
照樣絲滑奶味重
準備一個方磚
切出一半
把中間給掏空
但是注意四壁要留厚一點
太薄的話湯會滲出來
掏空以後用勺子把四壁的麵包壓緊一點點
再把奶油蘑菇湯放入加滿
最後準備一張酥皮
覆蓋在表面就可以了
預熱烤箱到200度
放在中下層烘烤15分鐘
把酥皮烤到膨脹酥脆即可
先敲開酥皮喝奶油湯
再吃浸泡了奶油湯的麵包
麵包外脆裡軟，絕配！
真是簡單又有能量的一餐
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