2021年10月，我因朋友邀請去了一趟吉林，來到了紅石林業局，這裡既是林場，也是觀光旅遊區，我是第三次到訪了......
不到東北，不知道盤子大啊！
這次去吉林紅石林業局，還是自駕，同前兩次不同，這次走的是另一個方向，首先要到樺甸，而去樺甸們還要經過磐石，要在這裡下高速公路，走一段省級公路，這樣就路過了磐石的一個小鄉村，停車吃口飯。
要了麻辣豆腐（12元）、乾煸豆角（26元），一小碗米飯（新的稻花香大米，2元）。
飯菜端上來，犯愁了，盤子太大，吃不完啊。豪不誇張說，放在東北以外地方，絕對是三盤的量啊……
吃吧，豆腐太嫩、太好吃了……
豆角炸得大了一點，但口感很好……
最後還是剩了一多半……
待客不能沒有鐵鍋燉
傍晚到了紅石林業局，朋友說今天先簡單吃點，就一個菜吧......
就是要吃這個，東北鐵鍋燉，裡面是一隻雞啊，據說所有的東西都GAO裡頭了……
等不及了，偷偷地看一眼，你說能不香嗎？
林蛙你敢吃嗎？有句話，到紅石不吃林蛙，等於白來……
吉林紅石林業局，這裡也是國家級旅觀光地，第二天看看用什麼好吃的招待我們。
最重要的當然是林蛙，紅石林楊這裡養殖林蛙已經有二三十年的歷史，技術成熟，品質特別好，暢銷全國各地，而此時這是撲食的季節，我們直接來到林蛙養殖場，現場捕捉。
除了特產林蛙，朋友帶我們又來到了銀鱒魚（虹鱒魚的一種）、鱘魚養殖基地，挑大魚撈了兩條，這養魚場位於林場的深處，對接山泉水，品質非常好。
另外朋友還送了不少小河魚，都安排上了，這魚細細就直接烹飪，太鮮美了……
豬血腸（純豬血的那種）安排上了……
這菜就來了.......
其他還有啥………
過分的朋友招待
朋友帶我遊玩一天，中午吃飯8個菜招待，但有四個菜是他自帶的，你說這朋友是不是有點“過分”了。
上午朋友帶我們參觀了一系列的種養殖基地，有木耳、食用菌、靈芝姑娘果等山珍養殖，由於他都認識，主人便讓朋友裝一些帶著，回去吃。
結果朋友裝木耳、滑蘑、元蘑三種，可不想出來時看見地頭長了很多薺菜（野菜），乾脆薅了一大把，這東西燉土豆才好吃呢……
特別說明，此時正是木耳最後一批（秋耳），真的太好吃、太有口感了，直接蘸醬油和辣根，那口感脆脆的，有種咬肉的感覺啊……
這一餐吃得太美好了……
吉林紅石，逛完早市就地吃早點！
朋友帶我到市場裡唯一的一家鐵棚子餡餅店，說這家已經做了十幾年，口碑很好的。
餡餅有三種餡：牛肉、芹菜、酸菜，都是兩元一張。
餡餅是用木材火，放了很多油，吃著很香很實在，但是吃了兩個也差不多飽了，個頭還是不小的。
兩張餡餅，一碗豆腐腦，已經飽飽的了。
松花江上白山湖
朋友又帶我坐快艇遊覽了白山湖，東北最大的人工湖。這裡的水是長白山下來的，也是白山、紅石、松花三個連著水電站的第一個，接下來的湖水就是流淌的松花江了……
此時秋高氣爽，豔陽高照，湖的岸邊秋色滿眼啊。
這是第二次遊覽白山湖，由於快艇的速度比較快，所以比第一次快了一半時間。
中午在湖邊簡單吃一餐，還是要了兩種魚，油炸“黃瓜鮮”和醬燜鯰魚。
這裡的魚由於水質好，魚肉細嫩鮮美，沒有土腥氣味。
看見湖邊有賣魚的，這新打上來的魚不知道叫啥，6元一斤，據說油煎得特別好吃。
而新鮮的小江蝦賣20元一斤，應該是很便宜了。
這次吉林紅石短暫的旅行讓我見識了當地飲食特色，簡單粗暴而實惠，最重要的這裡的食材太好了，新鮮到到了田間、水庫和大棚裡，這才是最美好的期待......
