賈平凹《山本》小說中成功塑造了一位洞察事理、精明能幹、左右逢圓的女強人陸菊人的藝術形象。書中陸菊人因為“三分胭脂地”的好風水，是書中唯一一個盡善盡美的人物形象，在作者眼中陸菊人也可能就是秦嶺的擬人化形象，被人譽為金蟾傳世，天生的財運亨通，就連泥地上踩出的腳窩裡也能挖出金子。她被保安旅旅長井宗秀聘請為渦鎮茶行業總領事之後，處事豁達，以德報怨，知人善任，賞罰分明，拓展出興盛的陝南茶葉營銷市場。
小說中還有一位與茶緊密有關的人物要數那位苟全性命於亂世，被縣保安隊架空，徒有縣長之名而無縣長之實的麻縣長了。麻縣長醉心於秦嶺的鳥獸花草，他的事蹟是編撰了秦嶺植物誌和秦嶺動物志，這也是作者的初心，他借麻縣長這個人物形象圓了一個夢。“茶葉也是秦嶺的仙草”，這句話出自於麻縣長的口中，這個仙草除包括了陝南的綠茶，肯定還有涇陽的茯茶。麻縣長老家在涇陽縣，他將家鄉的涇陽茯磚茶介紹給了井宗秀的渦鎮茶行一干人。精明的茶行掌櫃陸菊人敏銳地捕捉到了其中蘊含的商業資訊，在派人赴涇陽販運茯磚茶的同時，還讓忒“會來事”的原龍馬關分行掌櫃方瑞義留在涇陽茶行當夥計，好好學習從篩選、拼剁、比配、渥堆、炒作、烹汁、灌封、築制、發花、風乾、下架、檢驗一項一項工序，學會茯磚茶製作的全套技藝，後返回秦嶺山中，用當地出產的茶葉製作茯磚茶，贏得當地人的青睞。
涇陽茯茶在《山本》書中是這樣出場的：
麻縣長用茶刀在茶磚上撬一個角，卻見裡邊有星星點點的東西，陸菊人說∶是不是發黴了？麻縣長說∶這不是黴斑，是金花，你瞧瞧。他拿了茶磚對窗外的光，說∶是不是閃爍一種金色？黑茶講究的就是其中有金花。陸菊人也沒再說什麼，王喜儒提了火爐進來，當下就燒起河心水。水開了，麻縣長在茶磚上摳一撮在壺裡，開始加進開水泡。第一泡，湯水立即褐色，漾著亮氣，卻潑去了再泡，泡出的湯水倒入杯中，是琥珀色，隱約閃泛著一種金色光華。井宗秀說∶這色澤好！
自己先端了一杯，杜魯成、陸菊人、花生也都端起來，喝了一口，竟然是一種陳舊味道，面面相覷。杜魯成說∶這茶是不是沒泡到？旅裡有個排長是甘肅人，他說他喝罐罐茶，做一個鐵皮壺放上過期的陳茶熬一個時辰，熬出了那麼一口黑汁，筷子一蘸能吊線兒，苦得像中藥。縣長是哪裡人？麻縣長說∶你說的是高原上人喝的茶，他們那兒不產茶，茶運過去時間太長茶就不新鮮了只能那樣喝，我是關中平原涇河畔人。你們再喝喝。各人便又喝了幾口，口感還是說不來，但麻縣長親手泡的茶總得喝完，沒想喝下一杯，香味則在滿口腔裡迴盪，後味悠長，喉胸通暢。井宗秀說∶嘿，我都出汗了，這茶陳釅，能把人喝透麼！杜魯成、陸菊人、花生也都渾身發熱，臉上紅潤起來，說∶是這樣，是這樣。
麻縣長說∶知道這茶是大味了吧！你們喝慣了綠茶，初次喝這茶可能不適應，它是越喝越順口。綠茶不能久儲，黑茶卻是講究陳久，一年是茶兩年是藥，三年以後就該是寶了。它健胃消食，利腸通便，殺腥除膩，夏天破熱解瘴，冬天生津禦寒。《紅樓夢》裡有"該燜些黑茶喝"之句，知道《紅樓夢》嗎？蘇軾知道不，蘇軾說從來佳茗似佳人，他是以茶比美女，綠茶吧就像這位劉小姐，嬌嫩婉約，含羞怡人，黑茶就如這位猶抱琵琶半遮面又蘊含勃勃生機的總領掌櫃，洗盡鉛華卻歷經滄桑卓爾不群。井宗秀拍手叫道：說得好，說得妥帖！
小說中還用大量筆墨詳盡介紹了茯磚茶的選料原則、製作流程和品鑑標準，給涇陽茯磚茶作了一次極具藝術性的廣告，可喜可賀！而需要補充的是，小說中描寫的年代，約1921年前後，陝茶麵孔還是很單調的，陝南僅只出產“陝青”綠茶，即炒青綠茶，雖然肯定有級別之分，但花色品種極其單一。民國時期關中涇陽出茯茶，也尚未大量使用陝南的黑毛茶原料。陝南茶企就地採用陝南茶區茶青原料製作茯磚茶，也僅是近幾年的事情。書中陸菊人一行送麻縣長的當地茶中珍品“霧芽”和“針茶”，民國時期並不曾有。作者還把近幾年市場上才出現的帶有濾網和輸水直管的茯磚茶專用淋茶壺的發明權演繹給了秦嶺山中那位知恩圖報的三合分店崔掌櫃，豐富了小說中的茶事情節，顯示了作者知茶甚廣愛茶至深。
感謝賈平凹先生用他的如椽巨筆演繹出一組陝西茶故事，歡迎更多的陝西作家都來寫陝西茶！
茯茶的特殊功效已經得到茶學、醫學、微生物學領域學者的認同。“寧可三日無食，不可一日無茶”，西北民族千百年來的飲用實踐也充分證明了這一點。如今，“金花”茯茶越來越火，一“花”開遍六大茶類在技術上已經不是難事了，一“花”開遍神州大地也正在迅速蔓延，長期飲用茯茶，能夠促進調節新陳代謝，增強人體體質、延緩衰老，對人體起著有效的藥理保健和病理預防作用。
《話說茯茶》（中國茯茶200問）一書可貴之處在於這是業界首次向公眾全面普及科學茯茶知識，幫助人們對茯茶形成正確的科學觀，培養從業者的科學素養，讓人們理性的認識茯茶、認識金花菌，而不是人云亦云的傳說和故事，同時本書為相關產業實踐方向的從業者提供了一個多學科跨領域的科普讀本，幫助從業者講好茯茶故事，推動茯茶產業及金花食品產業的發展。
