冬季是最適合喝湯的季節，天冷的時候多喝湯不僅可以抵禦寒冷，而且由於湯的營養價值很高，可以很好地為我們補充所需的營養，還可以提高我們的抵抗力。
今天分享五道鮮美可口的燉湯，營養豐富，冬季禦寒要多喝它們了，暖身還暖胃，助我們安然過冬季。
第一道：豬肚雞湯
豬肚雞湯的做法如下：
食材準備：豬肚350克，雞子一斤，生薑，白醋，麵粉，白胡椒粉，白胡椒粒，鹽等。
步驟一：豬肚放入盆中，加一大勺鹽、適量的清水、白醋一勺、麵粉一大勺，兩面搓洗乾淨，再用清水沖洗乾淨。
步驟二：鍋中燒水，豬肚冷水下鍋，加四五片姜、料酒兩大勺、白胡椒粉一小勺，煮五分鐘撈出，切成小條，備用。
步驟三：起鍋燒水，把清洗乾淨的雞塊冷水下鍋，大火焯水五分鐘，撈出。
步驟四：把豬肚、雞塊、薑片、白胡椒粒，放入壓力鍋中，加入適量的清水，沒過食材即可，按煮飯鍵即可。出鍋時加一點枸杞和適量的牛奶，攪拌均勻。
第二道：花生山藥排骨湯
花生山藥排骨湯的做法如下：
食材準備：山藥半根，胡蘿蔔半根，核桃五六個，花生適量，排骨，鹽，蔥花，生薑等。
步驟一：山藥要選擇鐵棍山藥，健脾效果最好，洗淨泥土，削皮後切成小塊，備用。胡蘿蔔切小塊，備用。花生選擇紅皮的，補血效果好。生薑切片，大蔥切蔥花，備用。
步驟二：排骨先在冷水中浸泡十分鐘，洗淨血水以後，冷水下鍋，大火煮開後，會出現很多浮沫，撇除浮沫後，撈出，備用。
步驟三：燉盅里加入花生、核桃、排骨、薑片、山藥塊、胡蘿蔔塊，加適量的清水，隔水燉一個小時。出鍋加一點鹽和蔥花，美味即成。
營養豐富，湯鮮味美，補血補腦補身體，冬季一定不要錯過這個湯。
第三道：雞蛋肉餅湯
雞蛋肉餅湯的做法如下：
食材準備：五花肉，雞蛋，鹽，澱粉，蔥姜等。
步驟一：新鮮的五花肉，肥瘦3:7最好，剁成肉末，盛入碗中，加一點鹽，適量的蔥姜水，適量的澱粉，攪拌均勻，醃製十五分鐘。
步驟二：十五分鐘以後，把醃製好的肉末放入燉盅裡面，鋪在底部，加適量的熱水，再打入一個雞蛋，加一點鹽調味，蓋蓋，隔水蒸半個小時，出鍋撒蔥花。
味道鮮美可口，營養豐富，清淡不上火。
第四道：香菇板栗雞湯
香菇板栗雞湯的做法如下：
食材準備：幹香菇五朵，土雞半隻，紅棗，板栗，枸杞，鹽等。
步驟一：幹香菇提前用溫水浸泡20分鐘。板栗剝殼，備用。
步驟二：土雞切成小塊，放入鍋中，加適量的清水，沒過雞塊即可，加適量的料酒，大火煮開，撇除浮沫，撈出備用。
步驟三：雞塊放入鍋中，加兩片姜、紅棗10顆、板栗、枸杞、沒過食材的清水，燉煮兩個小時。出鍋加適量的鹽，即可。
第五道：白蘿蔔燉羊排
說到冬天的湯，那必然少不了白蘿蔔燉羊肉，下面這道白蘿蔔燉羊排，也是非常的簡單好做。快給你的家人安排上吧！
白蘿蔔燉羊排的做法步驟如下：
食材準備：羊排，白酒，白醋，白蘿蔔，姜，枸杞，鹽等。
步驟一：羊排先剁成小段放入冷水當中，浸泡半小時，浸泡的時候放一點白酒，可以有效地去除羶味。
步驟二：白蘿蔔切成滾刀塊，可以稍微大一點的快。一些溫水泡一點枸杞，備用。
步驟三：泡好的羊排冷水下鍋焯水的時候，再放一點白醋，進一步地去除羶味。水開以後，將表面的浮沫要撇乾淨，焯水2分鐘以後把羊排撈出來。
步驟四：用密漏把湯過濾一下，把白蘿蔔也焯一下水，可以去除蘿蔔的異味，蘿蔔焯水2分鐘以後給它撈出來控幹水分。
步驟五：砂鍋加適量的水，燒開以後，將焯好水的羊排放入鍋中，加入蔥段、薑片、一勺鹽，水開以後轉成小火蓋上蓋子燉煮一個小時。
步驟六：一個小時以後把蘿蔔塊放入鍋裡，只要加鹽就可以了，再加一點枸杞再燉2分鐘就可以了。
