經常吃都吃不膩的幾道家常菜，好吃又實惠，花錢不多卻吃得滿足
花椒雞丁
做法：
1、將雞腿縱向剖開，取出雞腿骨，切成方塊；用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製20分鐘；幹辣椒剪成段待用；青椒、紅椒去籽去筋後切塊待用
2、鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候，放入雞丁炸至金黃撈出瀝乾待用
3、鍋中留油，放入花椒、幹辣椒炒香，放入薑片、蔥段、大蒜片炒香
4、放入炸過的雞丁一起炒，加入料酒、醬油、糖、雞精、鮮湯
5、加入青椒、紅椒炒勻，湯汁收幹後，淋入香油起鍋
青椒臘肉
做法：
1、臘腸切片，青紅椒切塊備用
2、鍋中放油，爆香蒜頭，將臘腸、臘肉入鍋炒至透亮，隨後放入青紅椒煸炒，加鹽、生抽調味
3、炒至青紅椒斷生即可盛出
辣椒炒魷魚
做法：
1、把魷魚筒剪一刀形成一個三角形，從尾部撕去紅褐色外皮，清理內臟。從一個角開始45度斜刀切花刀，毎刀間隔半釐米。
2、反方向再切花刀，形成荔枝花刀的形狀。將切好花刀的魷魚切成小塊備用。
3、青紅椒切圈，洋蔥切圈，姜切絲備用。鍋內放適量水，加入薑絲、一湯匙料酒燒開。
4、水開後倒入魷魚，用筷子翻動幾下，魷魚捲起即可撈出，置水龍頭下衝淨浮沫。
5、熱鍋冷油，爆香蔥白薑絲、加入洋蔥煸出香味。倒入鮮魷，快速翻炒，沿鍋邊淋入一湯匙料酒，加入少許鹽，放入青紅椒，一茶匙生抽，翻炒均勻即可出鍋。
辣白菜燉牛腩
做法：
1、牛腩洗淨，用沸水煮開，倒入血液儲備
2、另倒一鍋冷水，將牛腩，香葉，桂皮，茴香，草果，生薑，大蒜等香料放入鍋中煮開，加入料酒，老抽
3、小火煮2小時後撈出牛腩，用刀切成寬2釐米左右的小
4、切好的牛腩放入鍋內，繼續燉煮約一小時，辣白菜，以後再煮十分鐘，可適當加入辣椒、香菜、洋蔥等。
