導讀：中年夫婦為遠離大肚腩、水桶腰，午餐這樣吃，朋友：可以效仿。
在過去的年代裡，誰要是長得膀大腰圓、白白胖胖的，都是被羨慕的物件，是一種生活條件好表現，就連我的老父親也一直認為，身體胖，體格好，幹活才有力氣，哈哈.....，隨著社會的進步，網路資訊的發達，人們對健康的認識發生了飛躍式的變化，知道肥胖是意味著什麼了，現在，世界衛生組織已經將肥胖和超重定義為慢性病，它是很多慢性病，如高血壓、心腦血管病及糖尿病的元兇。
其實，肥胖和超重多數都是吃出來的，現在的人們生活條件太好了，吃得多動得少，吃進去多餘的糖分轉換成脂肪囤積在體內，久而久之給身體帶來嚴重的負擔。胖起來容易，瘦下去可就沒那麼簡單了，所以，生活中我們要“節制”自己的飲食，儘可能做到攝入和消耗達到平衡，尤其中年人，消化能力減弱，本身需要的並不多，如果不限制飲食又缺乏運動，就會出現腰粗、肚子大的情況。
我們夫婦二人早已經步入中年了，但身材沒走過樣，一直保持得非常好，二十幾年來，體重浮動在四、五斤左右，均在標準體重範圍之內，更沒有出現過像現在很多中年人那樣的大肚腩和水桶腰，主要得益於飲食習慣吧。
為遠離大肚腩、水桶腰，健身生活家每餐的搭配原則是：要保證蛋白質和維生素的攝入，尤其早、午餐，其中，蛋白質多數以蛋類或豆製品的形式補充。提供維生素的就是蔬菜了，每餐是必不可少的，量要多，而且一週儘量不重樣，炒菜時用油要少，其他調味料也只是少量鹽、食醋及生抽這3種，另外，即便餐中有肉也常會和蔬菜搭配一起做。
主食多數是粗糧、細糧，或谷、薯類等搭配一起吃，總量不多，這樣營養不但全面，食後飽腹感強，也可減少糖分的攝入，身體自然也就不容易發胖。
健身生活經常在朋友圈分享食譜，朋友們紛紛豎起大拇指說“難怪你們夫婦體型保持得那麼好！可以效仿”。現在依次介紹近期午餐都吃的啥，希望您能從中有所學習借鑑。
▲第一餐：黃豆芽炒韭菜+素炒萵筍+牛肉燉山藥胡蘿蔔。主食：紫米紅豆大米飯
黃豆是健身生活家常備的幹品，黃豆富含優質的植物蛋白，常被稱為“植物肉”，平時都是以打豆漿、發豆芽的形式吃，如果餐中沒有肉，就會用它來代替。
▲第二餐：素炒綠豆芽+白蘿蔔海帶湯；主食：豆麵卷子。
綠豆芽是自己親自發的，本人從不買外面賣的，自己發的豆芽吃著更放心，用蒜片和花椒粒熗鍋後下入綠豆芽，快速翻炒後加入香醋，出國前調入生抽及鹽，非常清脆可口。炒這道菜一定注意火候，要急火快炒，不能炒的時間太久，醋要先加入，這樣炒出的綠豆芽口感清脆可口。
▲第三餐：烤小黃魚+炒西紅柿雞蛋青椒；主食：花捲+糯米粥
黃魚如果做成幹炸的不但吸油比較多，而且高油溫對身體健康非常不利，另外，炸過魚的油扔了浪費，不扔又不健康，所以，每次做小黃魚都是用烤箱烤，首先把黃魚用蔥、蔥、姜、食鹽醃製，烤前表面塗上適量植物油即可。
▲第四餐： 牛肉炒青豆胡蘿蔔+素炒油麥菜+西葫蘆炒雞蛋；主食：紫米大米紅豆飯
一般三個菜的時候是有兒子在家，否則兩口人兩個菜剛好。孩子比較喜歡吃肉，但多數我會給他做牛肉，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，而且，其中富含鈣、鋅、鐵、鎂等礦物質，對孩子的體格發育非常有幫助。做之前先用少量油、澱粉及食鹽醃製十分鐘，炒的時候熱鍋涼油快速滑炒，變色後盛出，另起鍋先炒青菜，然後加入牛肉，這樣炒的牛肉比較鮮嫩。
總的來說，平時吃得比較清淡，但又不失營養，既保證營養的同時，又增加了飽腹感，食後身體也非常舒服。要想遠離大肚腩、水桶腰，除了堅持控制好飲食，還要堅持運動哦。
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