總體而言，雲貴地區的飲食較為清淡，控糖壓力不大，而且還有很多有利於穩糖的小特色值得糖友們借鑑。
雲貴桂三省要說出一個突出的共性，那就是都有自己的米粉。
廣西的桂林米粉、老友粉，雲南的過橋米線、小鍋米線，貴州的酸湯米線，它們相比於川湘地區的粉油脂比較少，一般不會造成血糖持續居高的狀況，速升是我們的控糖要點。
對付米粉的方法大家還記不記得呢？
胰島素多提前一點打，先肉先菜後米粉，粉前粉後不喝湯。
有的糖友擔心貴陽老素粉和廣西螺螄粉是發酵的米粉，更好消化，會不會升糖更快，其實它們和普通米粉的差別並不大，不需要特意迴避。
建議大家吃米粉時加一些醋或酸泡菜，有機酸具有一定的穩糖作用，雖然不是所有糖友都能體會到它的幫助，但也不妨一試。
雲貴菜式食材豐富，就地取材，沒有什麼特別的控糖雷區，大家只要本著均衡、適量的原則，先吃菜肉，後吃主食，油脂多時減少主食，餐後血糖就不會很棘手。
特別向大家推薦酸湯火鍋和鮮湯火鍋，蔬菜豐富，營養均衡，非常清淡，非常適合糖友們，日常飲食完全可以借鑑，只是要注意蘸水裡的油脂和鹽稍高，所以吃火鍋儘量少用蘸水。
另外，酸湯魚也是非常值得經常吃的好菜，優質蛋白、低油脂，還有有機酸助力。、
還有各種釀菜是雲貴的另一大特色，蔬菜里加上肉餡，營養均衡，花樣翻新，尤其適合挑食的小糖寶，很值得我們學習借鑑。
另外還要向大家推薦貴陽特色小吃——絲娃娃。
絲娃娃，其實就是素春捲，是用麵粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，再將蘿蔔絲、綠豆芽、海帶絲、青瓜絲、炸黃豆、折耳根等多種佐料，包在麵皮裡，裹成小卷，注入酸酸辣辣的蘸水。
用絲娃娃作主食，就不用發愁吃不夠蔬菜了吧！
豐富的纖維素可以幫助我們穩糖，多樣化的蔬菜保證營養均衡，再配上一葷一素，少量薯類，就是一頓美味的營養餐。有興趣的糖友不妨學習改良一下，讓絲娃娃成為我們餐桌上的常客！
雲貴地區的小吃仍然以糯米制品為主，糖友們不可一次吃太多，淺嘗輒止就好。
糕粑稀飯、水晶冰粉、甜酒吊漿粑是糖與米的組合，升糖上強強聯手；
油炸糕粑、豆沙窩、水油堆和蕎酥同時含有較多油脂，還要注意後升的問題。
小吃裡比較推薦豆腐圓子，少量吃一般不需要分配胰島素，作為加餐非常合適。
