注重飲食安全，補充人體需要的營養是維持健康的方式，另外，可以保護消化系統，避免飲食不恰當腸胃功能降低。但是，有部分人飲食細節沒有掌握，經常攝入隔夜菜，晚餐沒有吃完的東西隔天繼續加熱攝入，認為不會帶來影響，一樣可以提供豐富的營養物質，是真的嗎？
晚餐剩下的飯菜隔天加熱後繼續攝入是否影響機體健康，取決於多方面條件，如果可以儲存條件良好，第二天合理加熱，且這些食材本身不容易變質，也不會產生其他有害物質，攝入後則不會帶來傷害。
而有部分人食材儲存方法不恰當，在炎熱的天氣吃剩下的飯菜沒有放到冰箱保鮮，隔天容易變質，攝入之後出現消化系統疾病的風險大。需要根據具體情況瞭解該行為是否可取，但為了健康著想，食物最好趁新鮮攝入，而不要經常吃那些隔夜食物。
哪些食物隔夜不要吃？
1、海鮮
有部分食物最好不要隔天攝入，例如海鮮。海鮮作為常見的食物，沿海地區的人多以魚蝦蟹為主要的食物來源，而這些海鮮富含人體需要的營養，但是，需要新鮮狀態下攝入。
如果海鮮吃不完沒有儲存條件良好，隔天加熱繼續吃，容易出現食物中毒這種情況，裡面的蛋白質會變性，甚至產生其他有害物質。為了健康著想，食物應該新鮮狀態下再吃，可以確保安全，同時提供豐富營養物質。
2、綠色蔬菜
很多人之所以出現疾病，原因是飲食不恰當，特別是經常攝入隔夜食物，而隔夜的綠色蔬菜最好不要吃。很多人炒菜時沒有控制好量，每次都烹飪過量，吃不完又害怕浪費，留到隔天繼續加熱吃，卻不知道綠色的蔬菜在烹飪過程中加入鈉鹽，放置的時間很長，可能會產生對人體健康不利的亞硝酸鹽，這種物質有致癌的風險。
長時間存在這種飲食習慣，獲取的有害物質越來越多，對身體造成傷害，最後可能會引發疾病。在確保安全的前提下才能獲得好處，以免病從口入。
透過以上內容可以得知，許多型別的食物隔夜攝入都有隱患，要保持機體健康狀態應該確保食材清淡，新鮮。當然，要避免浪費，食材的量要控制好。而到了冬季天氣寒冷，食物不容易變質，有部分食材放到隔天加熱不會帶來影響，需要分清楚種類。#醫聯媒體超能團##清風計劃#
