日本在第二次世界大戰中軍隊伙食工業化標準是屬於最低的，即使是同為工業化並不高的義大利好歹人家是不想打仗只想吃飯，日本軍隊在戰爭初期的快速擴張離不開軍隊伙食的保障，今天就來說一下日本軍隊伙食，大家可以結合中國抗戰軍隊伙食篇來對照一下。
日本最早的軍隊伙食標準得追溯到戰國時期，日本戰國時期的戰爭被咱們國內戲稱為“村莊械鬥”，其主要原因就是戰爭規模小、戰鬥人員少；當然日本也有過萬人的戰爭，比如關原之戰，但是已經到了戰國後期。日本最早的軍隊伙食標準來自於足輕，足輕是日本戰國時期軍隊中最低等存在，他們平時負責農業生產，打仗的時候需要自備乾糧，和被日本戰果大名養著的武士階級不同，足輕的伙食相當粗糙以及沒啥營養，出發時一般會帶3天的口糧（粗糧裹成團之後蒸熟乾燥，吃的時候得配著味增湯才能嚥下），3天以上就需要大名給他們食物，一個足輕一天的伙食水是1升、糙米6合、鹽1勺、味噌2勺，說白了就是發給你你自己去煮著吃，因為日本禁食肉類所以沒有肉當然也沒有菜，這裡有一點要說的是，當時日本足輕會把海帶（他們叫昆布）曬乾後捲成一根繩子纏在腰上，喝增味湯時拔下來一根放在湯裡增加味道，不過這裡的糙米很重要後面需要用到。
日本戰國時期最低階士兵：足輕
這種精米做的飯糰在當時只有日本大名（領主）才能吃得上
日本近現代的軍隊飲食是向西方學習的，為了增強士兵的身體素質肉類食物也有增加；到了二戰時期日本的軍隊伙食要用陸海軍兩個方面來講，首先來講講日本陸軍。
日本陸軍
抗日戰爭期間日本陸軍伙食的標準是根據1938年時日本陸軍釋出了《軍人戰時給予規則細則改正》，分為戰時和非戰時。
日本陸軍野戰廚房
非戰時：精米660，精麥210克，鮮肉210克，蔬菜600克，澤庵60克，醬油0.08升，味增粉75克，鹽5克，砂糖20克，茶葉3克，清酒0.4升或者甜食120克，香菸20支。
戰時：精米580克，餅乾或者壓縮乾糧230克，罐頭肉150克或者乾肉60克，乾菜120克，梅乾或福神漬45克，醬油粉30克或者濃縮醬油40克，味增粉30克，鹽5克，砂糖20克，茶葉3克，營養食品45克，清酒0.4升或者甜食120克，香菸20支。
福神漬類似於中國的八寶菜，口味偏甜的下飯菜
另外物資不足時食物也可以替換，精米870克、麵包1020克，餅乾690克，壓縮乾糧60克，精穀物900克，以上五種主食可以相互替換；肉類：燻肉80克或者雞蛋180克；醃菜：鹽漬醬菜或糠漬醬菜120克，調料：味增150克或者鹽0.08升或者調味汁0.08升。
醬菜就是類似於醃蘿蔔一類的
日本陸軍士兵的伙食標註在1941年日本發動太平洋戰爭前日本尚能滿足以上需求，但是隨著在中國戰場被拖住加之發動偷襲珍珠港後日本的陸軍士兵每日標準開始降低，包括戰時配給也開始降低，比如曾經從美國進口的牛肉罐頭變成了牛雜罐頭，最後變成了牛血罐頭；不過有一點日本人倒是一直在堅持，就是做戰前一定能吃上精米（硫磺島與美國做戰前就吃精米來提高士氣）。
二戰前期的日本牛肉罐頭還是牛肉
精米在日本文化裡屬於富貴的代表作，在日本甚至有“銀舍利子”的稱呼；在日本軍隊裡也有吃精米可以提高士氣的說法，特別是來自窮苦人家計程車兵只吃精米導致一種疾病的蔓延，在海軍伙食會專門解說。
日本陸軍在不同地域的伙食也有不同，在炎熱地區鮮肉和蔬菜會很快腐爛，所以以罐頭或者乾燥的餅乾為主。
罐頭裡居然還有白飯可見日本人對精米的渴求
日本海軍
二戰日本海軍的伙食要分為軍官的西式和士兵的本土飯菜，先說說士兵的。
日本海軍成立於明治維新之後，在當時日本海軍效仿的國家就是當時第一海軍強國—英國。為了學習英國甚至於連江田島海軍兵學校的紅磚都是從英國進口的，而且日本海軍軍官要學習穿西服，吃西餐，包括艦隊號令都是學習英國。
日本江田島海軍兵學校，現在也是日本海軍自衛隊的學校
日本海軍的伙食要比陸軍好很多，不過只吃精米的日本海軍失敗卻帶來一場差點摧毀日本海軍的疾病，可能有些人知道，就是“腳氣病”！這裡說的腳氣病不是現代一個很尷尬的病，而是因為缺乏維生素導致全身器官衰竭的可怕疾病，因為得病的人腿部會腫脹、潰爛，無法行動因此得名；雖然日本陸軍也有這個問題但是海軍卻更加嚴重，在不斷探索中日本海軍發現了問題，日本陸軍雖然可以吃到精米也不是頓頓能吃到，日本海軍除了頓頓是精米不說，而且當時的蔬菜一類是以菜金的形式發放下去，很多日本海軍士兵會把菜金攢起來寄回家裡補貼家用，自己買一些便宜的調味料拌飯吃，長此以往士兵因為缺乏維生素導致“腳氣病”肆虐，在被發現這個問題後，日本海軍除了保證提供新鮮蔬菜、水果外，就是把糙米混合著精米做成咖哩飯讓海軍士兵吃下去，這才結束了“腳氣病”的蔓延；咖哩飯也成為了日本海軍一大特色，而且每週星期五必吃咖哩飯用來幫助士兵在大洋上建立時間觀念。
糙米（左）和精米（右）
日本軍隊咖哩飯，早期為了口味偏甜還加入果泥
日本海軍計程車兵標準：海軍士兵每天供應精米900克、肉180克、魚50克、蔬菜300克，另有飯後甜點比如麵包、煎餅、點心，奶糖、羊羹等。
日本很有名的甜食羊羹，吃過一次甜得齁嗓子
日本海軍士兵不光有咖哩飯吃，早中晚三頓飯也不相同，早飯一般是米飯、味增湯、醬菜；午飯會好很多，有豬排、壽司、生魚片、咖哩牛肉等等，晚飯是日本家常飯菜；晚飯後還能去軍艦小賣部買點菸酒糖茶之類的，這是海軍士兵。
日本海軍士兵的一頓午飯
日本海軍軍官就豪華到不行了，軍官的正餐是全套西式，包括湯、魚、肉、甜點應有盡有，而且在軍艦停泊在港內時軍官用餐還有樂隊在甲板上奏樂。
日本電影《山本五十六》裡表現得海軍軍官吃飯
日本海軍伙食最強代表就是號稱“大和旅館”的大和級首艦大和號，大和號滿編2500人，僅每頓飯消耗精米等主食960公斤，肉類包括豬肉、牛肉、雞肉、魚肉，為了保證這些肉類和蔬菜新鮮大和號擁有一個相當於560臺民用電冰箱大的冷藏櫃還細分為四個區域（蔬菜庫、魚肉庫、禽肉庫和冰庫）；廚房有專門的烘烤爐士兵可以自行烤蛋糕，另外大和號包括波子汽水、冰激凌等日本其他軍艦可望而不可求的美食飲料。
大和號上的煮飯器一次可以蒸385公斤米飯，像這樣的還有5個
日本陸軍航空兵和海軍航空兵的伙食會跟著所在的部隊出現變化，自然是跟著海軍吃得好，不過陸軍轟炸機的飛行員除了在地面和陸軍士兵吃的一樣外，上了飛機特別是遠距離飛行時就會吃到各種各樣的罐頭。
二戰日本各種罐頭是飛行員長距離飛行時的食物
在寫日本伙食篇時越寫越覺得後背發涼，當年抗戰英雄是在何等劣勢的情況下戰勝侵略者的，吃穿用上都不如敵人卻毅然奮勇殺敵，拋頭顱灑熱！最近看到新聞，說咱們遼寧號上一天能吃10-12噸的食物真的很開心，現在國家富強了士兵能吃飽了，終於可以不用餓著肚子去戰鬥了。
