女孩子喜歡漂亮，平時除了化妝品之外，經常還會吃一些維生素C比較豐富的食材，想要面板水嫩，可是很多女孩真正忽略了一種營養物質，它就是鐵，因為據調查，有20%的女童，20%的成年女性，都會出現缺鐵的情況，缺鐵之後會出現面色發黃、脫髮等情況，所以適當的補鐵是非常重要的。
補鐵除了一些營養品之外，最好的方式應該就是飲食了，因為很多食材裡面都含有豐富的鐵元素，而且其他營養成分也很高。下面就給大家推薦7種含鐵量高的食物，女孩子常吃氣色紅潤，不容易變老。
一、豬肝
動物內臟的含鐵量相對比較高，尤其是豬肝，每100克豬肝含鐵22.6mg，還有維生素以及各種礦物質等等，具有補血補鐵的做用。
豬肝的烹飪方式比較多，我比較喜歡用豬肝來煲粥，新鮮的豬肝切成薄片，然後用清水浸泡30分鐘，去掉血水。然後加料酒、鹽、雞精、生抽抓均勻醃製20分鐘。大米淘洗乾淨，放入砂鍋，加入適量水，大火煮開，轉小火30分鐘，然後放入配菜，下入豬肝，加鹽，胡椒粉，香油，煮2分鐘即可出鍋。
二、牛肉
牛肉的含鐵量沒有內臟高，但是相比於雞、鴨、魚肉卻要豐富得多，而且牛肉除了鐵以外，其他的營養物質也非常豐富，長期吃牛肉的人群，體質上要更加的強壯，另外牛肉也確實是一種非常美味的食物。
牛肉的做法比較多，每個部位的烹飪方式都不相同，其中滷牛肉、醬牛肉是比較好吃的。不過這種做法家庭的話，比較麻煩，所以我還是推薦大家吃一些涮牛肉或者烤牛肉，簡簡單單，營養又美味。
三、菠菜
菠菜被大家稱為“營養模範生”，除了鐵含量豐富之外，胡蘿蔔素、維生素、礦物質都很豐富。不過菠菜含有草酸，所以在烹飪之前，需要提前焯水。
菠菜我家喜歡用它來做菜卷，菠菜焯水之後剁碎，胡蘿蔔切片蒸熟，然後搗成泥。2個雞蛋攪散，加點鹽攪拌均勻，然後攤成雞蛋餅，把胡蘿蔔泥塗抹在雞蛋餅上，然後鋪上菠菜，捲起來切成小塊，蘸上自己喜歡的料汁，非常好吃。
四、芹菜
芹菜有一種獨特的清香味道，口感比較清爽，它富含豐富的芹菜素，鈣、磷、纖維素等等，當然也有豐富的鐵元素，常吃芹菜能幫助降.血壓，還能有效的補鐵。芹菜在烹飪的時候要把筋膜撕掉，要不然容易塞牙。
芹菜比較好吃的做法就是搭配瘦肉，豬瘦肉切絲，加鹽、生抽、老抽、蠔油、澱粉、食用油拌均，醃製15分鐘。鍋中倒油，放入肉絲大火翻炒變色，盛出備用，然後重新倒油，放入蒜片、乾紅椒炒出香味，然後下芹菜翻炒2分鐘，再倒入肉絲，加鹽、雞精炒均勻即可出鍋、
五、海帶
海帶除了含有鐵之外，還有豐富的維生素和膳食纖維，氨基酸的含量也比較全面。不過海帶由於含碘量高，高碘地區和人群要少吃。
海帶絲開水下鍋炒1分鐘，撈出後放入涼水中。海帶過涼後撈出，然後加入蒜末，鍋裡倒油，放入切好的小米椒翻炒一下，增加香味，然後淋在蒜末上面，加香醋、生抽、鹽、雞精、白糖、香油調味即可。
六、木耳
木耳是比較常見的經濟型食用菌，含鐵量十分豐富，自古人們就把它作為補血佳品。加上木耳滑嫩的口感，所以在餐桌上非常受人喜歡。
木耳蒸牛肉是一道比較美味的菜餚，牛裡脊肉切薄片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉抓拌均勻，醃製10分鐘，木耳泡發後，開水焯2分鐘撈出。木耳鋪在盤子底部，然後放牛肉，上鍋蒸10分鐘，出鍋撒香菜、小米椒，熱油潑一下即可。
七、櫻桃
雖然櫻桃已經不是當季的水果了，但是不得不說它的含鐵量十分豐富，相同重量的櫻桃，含鐵量高於草莓6倍，紅棗10倍，所以人們也叫它是“美容果”。如果來年櫻桃上市了，女孩子們記得多吃哦。
補鐵是需要一個過程的，保證一日三餐的合理化，蔬菜、肉類、碳水都要吃上一些，這樣才能起到營養均衡，另外茶葉中的鞣酸與咖啡、可可中的多酚類物質會影響鐵的吸收，所以要避免同時食用。
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