冬天愛吃“根”，健康又瘦身 ！常吃這4“根”，清血管，穩血壓，比吃藥還見效~

“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”這句諺語，相信很多人都聽說過，這句話說的就是要吃恰逢時令的食物。

的確，從現實意義上講，當季的食物長得好，營養豐富且價格適宜，適合多選擇。如今“小雪”節氣已過，正是根類食物當令的季節，我就教教大家如何“冬吃根”，吃好了，三高不復發，一冬不生病。

一、紅薯

紅薯可以說是冬季根莖類蔬菜的主角之一了，紅薯的營養均衡且豐富。冬季多吃紅薯，可以刺激腸道蠕動，預防便秘。為了保留紅薯中的營養成分，建議紅薯蒸著吃或者煮粥吃。

二、蘿蔔

自古就有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的俗語，的確，冬天是最適合吃蘿蔔的季節了。而白蘿蔔具有清熱化痰的功效，與性溫的羊肉一起燉煮，不僅可起到瀉火化痰的作用，而且還能解油膩。

• 白蘿蔔燉羊肉

材料：蘿蔔1個，羊肉300克，白糖、蔥、姜、蒜、大茴香、料酒、味精適量。

做法：

1、將羊肉洗淨，切成小塊，用開水焯一下撈出，瀝水備用。

2、將白蘿蔔切成同等大小的塊，用熱水焯一下，瀝水備用。

3、鍋內放油，熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放入蔥、薑片、大茴香。

4、蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。

5、待肉六成熟時，將白蘿蔔倒入鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗，即可食用。

三、土豆

土豆中含有大量的澱粉，可為人體提供大量的熱量，抵禦寒冷。且土豆含有鉀元素，對調節人體血壓的有一定幫助。

• 土豆雞翅

原料：雞翅8個、土豆2個。

做法：

1、雞翅洗淨在雞翅上劃個兩刀，用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻，醃製2小時，中途把雞翅翻個身。

2、土豆去皮切塊。

3、鍋中倒油燒熱，把雞翅一個個放入鍋中，煸炒至金黃色。

4. 然後放蔥段，薑片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開後轉中小火燜燒至熟。

四、山藥

冬季帶給我們的不僅是嚴寒，還有乾燥，山藥有滋陰潤肺的功效，最適合乾燥的冬季食用。山藥可素炒、也可燉湯，還能做小吃，關注公眾號，下次再一一教會大家。

根莖類蔬菜中含有豐富的澱粉、礦物質和碳水化合物，不僅可以提供身體所必須的營養成分，而且還可以替代主食，為我們身體提供每日所必須的能量，增強身體抵禦寒冷的能力。所以，冬日抵禦嚴寒可別只吃肉，多吃根莖類蔬菜，好處多多！