我的瘦身飽腹晚餐，曬圈火了，網友：這吃法好，簡單省事，要試試
當你不知道吃什麼的時候，那就做碗麵，準沒錯。國人對面的熱愛甚至高於那些大魚大肉的，當然我也不例外！無論是湯水面、幹拌麵還是炒麵，都來者不拒，沒有吃煩的時候。
今天晚餐，一碗瘦身飽腹面，好吃又低卡，不會給身體增加負擔，又不會讓自己餓到，特香！
今天我做的是炒麵，豆芽菜炒蕎麵面，當然油量用到最少，以免熱量增加，但炒麵的味道和營養可不少，吃上一盤絕對不用擔心熱量高。
冬天，天氣寒冷，胃口也就好了起來，身體還得需要能量來抗寒，但越是這樣，就越要注意了，不能一個不小心吃成了胖子，所以午餐吃飽了，晚餐裡儘量選擇低卡的食物吃，不過營養還能夠得上，畢竟身體健康是最重要的。
從前北方的冬季青菜的品種很少，但現在各種各樣的青菜非常齊全了，但是有一樣食材是冬季必吃的，它的功效作用高於很多青菜，經常吃對身體極好，而且熱量超低。這個就是豆芽菜。
今天我用的食材就是綠豆芽。綠豆芽的熱量是很低的，每100克綠豆芽的熱量只有18卡，如果您對這個概念不是很清晰的話，我就來舉個例子：黃瓜每100克可食用部分的熱量是15卡，蘋果的熱量是52卡，米飯的熱量是116卡，這麼一對比，就知道豆芽菜的熱量有多低了吧，很適合在減肥期間食用。
豆芽菜不只是熱量低，營養也十分豐富，是非常適合冬天吃的食材。
比如綠豆是涼性解毒的食材，但是綠豆的涼性不適合在冬季吃，但用綠豆生髮的豆芽菜，就去掉了綠豆固有的涼性，還保留綠豆的所有營養。
冬季是滋補的季節，吃肉類食物就會相對多一些，尤其是很多小夥伴喜歡吃烤肉、火鍋等，這些食物吃多就會讓人上火，那麼搭配綠豆芽吃就沒問題了，綠豆芽富含膳食纖維，有清熱去火、去腸熱的功效，能有效促進腸道蠕動，排出身體內的毒素。所以，人們常說，冬季是吃豆芽的季節，一點都沒錯！
今天我用的綠豆芽搭配的蕎麥麵炒的。蕎麥麵是粗糧，雖然它的熱量高，但是蕎麥麵含有的膳食纖維十分豐富，吃完以後能夠增加飽脹感，同時也可以減少主食的熱量，能夠促進胃腸道蠕動，可以將腸道內的毒素供快的排出體外，這樣就能達到減肥效果。所以，瘦身時期適當吃蕎麥麵是沒有問題的。
來看下我今天的豆芽炒麵的做法吧。
食材：豆芽菜200克，炒麵80克，香蔥根，韓式辣醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺。
做法：
1、綠豆芽清洗乾淨，鍋內燒開水，放入綠豆芽迅速燙一下，不是煮，就是過一遍沸水。
2、不用等到鍋內水開，看到豆芽蔫了立刻撈出來放入冷水中過涼，然後撈出攥幹。
3、韓式辣醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺放入碗中，再加入小半碗水稀釋一下。備些蔥絲。
4、提前煮好蕎麥麵，把麵條煮到8分熟就好，煮好的麵條過冷水後撈出。
5、鍋內放入1勺玉米油，把備好的蔥白爆出香味。
6、然後放入過冷水、攥乾的綠豆芽，大火煸炒。
7、豆芽簡單翻炒幾下就放入煮好的蕎麥麵，淋入兌好的料汁，迅速翻炒均勻。
8、然後再放入剩餘的蔥絲，這時候就可以關火，利用餘溫炒勻。
9、出鍋前，撒入熟芝麻拌勻再裝盤即可。
小貼士：
豆芽菜用開水過一遍，不要煮，然後迅速過涼，這樣還能保留住豆芽的清脆口感。
蕎麥麵要煮到8分熟，不要煮全熟了。
兌好的醬汁等鹹度已經夠了，就不要再加鹽。
