適合十二個月以上的寶寶。
By 芡芡的小廚房
用料
- 西紅柿 1個
- 蓮藕 50g
- 豬肉 50g
- 玉米澱粉 1勺
- 蛋清 1個
- 米飯 1碗
- 鹽 少許
做法步驟
1、準備以上食材。 1.蓮藕切末。 2.豬肉剁成肉沫。 3.西紅柿去皮切小丁。 4.雞蛋將蛋清蛋黃分離，蛋清備用。
2、將蓮藕、肉沫、玉米澱粉和蛋清混合在一起，攪打上勁。
3、鍋中放油，將肉餡擠成小丸子在油溫80℃左右放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃。
4、所有圓子煎後再全部倒入鍋中復煎一分鐘左右。
5、另起鍋，放入少許油，倒入西紅柿丁翻炒出汁水。
6、加入較多清水，水開後放一點點鹽調味，小火熬煮三分鐘左右將煎好的圓子放入鍋中，煮十五分鐘左右。
7、加入米飯，攪和均勻，小火煮五分鐘左右讓其充分吸收汁水。
8、盛出後滴兩滴核桃油，晾至一定溫度即可喂寶寶啦～
小貼士
豬肉選擇三分瘦七分肥口感會更好
西紅柿的營養功效
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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