豆腐是由大豆做的，而大豆的營養價值很高，如維生素、礦物質、脂肪、蛋白質含量都很高，被稱為“田中之肉”、“綠色牛乳”。所以，用大豆並以科學的方法做的豆腐營養價值也很高。
今天用婆婆送來的炸豆腐乾，給家人做道魚香豆腐絲，鮮香開胃，特別的好吃！
下面給大家分享一下我的製作方法：
1，提前炸好的豆腐乾切絲，不想自己炸的話，也可以買現成的。
2，切點青椒絲。
3，往切好的瘦肉絲中加適量的薑絲、生抽、老抽、澱粉，再打入一顆蛋清，抓拌均勻，醃製15分鐘。
4，提前泡好的黃花菜，洗淨去蒂。
5，下面來調點料汁，往碗中加適量的鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、澱粉，再加適量清水，攪拌均勻備用。
6，鍋中加油，倒肉絲炒散，肉炒至剛熟就可以了，炒的時間不用過長。
7，鍋中加油，放蒜末炒香，下青椒絲、豆腐絲翻炒均勻，喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣。
8，下入黃花菜翻炒均勻。炒的過程中如果有點幹，可以少量滋點水。
9，炒至斷生，倒入肉絲和調好的料汁。
10，翻炒均勻，炒至湯汁粘稠就可以出鍋了。
豆腐這樣做，好吃又下飯，喜歡的朋友可以試試！#冬日生活打卡季#
@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！
