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菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

大魚大肉過後,總想吃點清淡的,但是清湯寡水的也吃不下去,今天就分享一道清淡又美味的美食。這是一道菜包子的做法,菜包子,意思就是用蔬菜做餡料製作的美食。這道菜包子跟傳統包子有點不一樣。傳統包子外皮鬆軟雪白,它是發麵的。今天要分享的美食外觀跟包子無異,顏色晶瑩剔透,可以看到裡面的餡料,吃著筋道無比,裡面的餡料香而不膩,比吃肉還過癮。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

這道菜包子非常適合懶人,也適合那些喜歡清淡的朋友,主要食材有冬季的應季蔬菜—大白菜,大白菜營養豐富,有豐富的維生素跟水分,在這個季節食用對我們身體非常有幫助,單單的大白菜就太單調了,可以往裡面加點營養的配菜,比如胡蘿蔔、豆腐、雞蛋的等等,這幾種都是常見又營養的食物,豆腐口感嫩滑,跟白菜的纖維感混合一起,吃著層次豐富,口感非常好。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

做法比較簡單,冬天冷不想多動,外皮我們可以自己做,也可以用餃子皮代替,餃子皮口感筋道,蒸過之後外觀剔透,看著就美觀,用它來做麵皮就省事多了。這道菜包子味道特別香,做法簡單,不發麵不用擀麵,吃著營養又低脂,綠色又健康,喜歡的朋友不要錯過了,收藏做起來吧!

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

【所需材料】

幾片大白菜,一根胡蘿蔔,一塊豆腐,2個雞蛋,蔥薑末,適量鹽,一把蝦皮,適量蠔油,適量生抽,適量鹽,適量胡椒粉,適量雞精,少許香油。

【製作步驟】

1.準備適量的大白菜葉子,清洗乾淨,把它切成碎塊,放入大盆中,往裡面加入適量的鹽,抓拌均勻,放在一邊醃製出水分。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

2.胡蘿蔔擦成短的細絲,放在一邊備用。

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3.豆腐先切成片,再切成條,最後切成小丁,然後往裡面加入2個雞蛋,攪散備用。

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4.蔥姜切成末放在一邊備用。

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5.起鍋倒油,油熱下入豆腐塊,翻炒到熟透,很有彈性。

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6.接著把胡蘿蔔加進來,翻炒幾下,炒到變軟即可。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

7.大白菜擠乾淨裡面的水分,放入大盆中,把胡蘿蔔、豆腐、蔥薑末都加進來,再往裡面調入一把蝦皮,適量鹽,適量生抽,適量蠔油,適量胡椒粉,適量雞精,最後加少許香油,攪拌均勻就可以了。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

8.餃子皮五個為一組,用擀麵杖把它擀薄一點,不要太厚,不然擀不均勻。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

9.拿一張餃子皮,放入適量的餡料。

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10.像包包子一樣把它包起來。全部做好放在一邊備用。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

11.起鍋倒油,油熱轉小火,下入生坯,慢慢煎。

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12.煎到底面微黃之後加入沒過包子的三分之一的清水,蓋上蓋子,開大火。

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13.煮到湯汁收幹,包子表面晶瑩剔透就可以了,撒點蔥花就可以出鍋了。

菜包子這樣做太香了,不發麵不擀麵,營養低脂,比肉吃還香

小貼士:

1.裡面的調料可以根據個人喜好來調整。

2.自己會做的可以自己自制麵皮。餃子皮餛飩皮都可以用。

分類: 農業
時間: 2021-12-05

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