米飯是我們日常生活中非常普遍的主食，但是飯中含有碳水化合物，容易升高血糖。那麼糖尿病患者是不是就不能吃米飯了呢？不是的
給米飯加點豆
黑豆、綠豆、黃豆等各種豆類富含膳食纖維，同時還能提供豐富的優質蛋白質和礦物質。其中黑豆含有可貴的抗氧化劑——花青素，能夠清除人體內的自由基，所以食用不宜去皮，能夠保護糖尿病患者的胰島細胞不受損害，維持正常的胰島素分泌功能。
而且人體對豆類的消化速度大大低於米飯，用大米和豆子1:1配合烹製，能使米飯的飽腹感明顯增強。
給米飯加點菜
蔬菜中的膳食纖維能夠增加米飯的體積，其中大量水分可以稀釋能量，還能延緩胃排空，所以蒸米飯時不妨加一些蘑菇、筍丁等膳食纖維含量高的食物同吃，既能豐富營養，又能提高飽腹感。
給米飯加點色
黑米、紫米等有色米的GI較低。大米由於過度的精加工，其最有營養的部分被打磨機脫去。而黑米剛好能夠填補這個空缺，其 B族維生素含量是普通大米的4倍左右。另外，黑米、紫米等有色米富含膳食纖維，其外層的有色物質可以延緩消化速度，也能提供大量的花青素抗氧化成分，可以幫助糖尿病患者預防心血管疾病。
