大家好我是熱愛生活熱愛美食的小玲，雞蛋別總炒著吃了，麵粉也別總蒸饅頭了，今天小玲就用雞蛋和麵粉做好吃的，食材簡單，也沒有複雜的步驟，新手小白也可以一次做成功，大人小孩都很喜歡吃，自己在家做沒有新增好吃又健康，吃上一次就忘不了哦，看看我是怎麼做的吧。

┄食材清單

普通麵粉，雞蛋，食用油，清水，白糖，

製作步驟

1.首先大碗中倒入150的普通麵粉裡面再打入一顆雞蛋，往裡面加入50毫升的食用油，倒入30毫升的清水和麵，攪拌至沒有過多的乾麵粉開始下手揉麵揉成一個偏軟點的麵糰，我們的水面就做好了，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

2.另取一個碗倒入200克的普通麵粉裡面打入2顆雞蛋,再倒入40克的白糖,白糖的量可以依據個人口味增減，最後倒入30克的食用油攪拌均勻，攪拌成面絮狀下手揉麵揉成一個光滑細膩的麵糰，我們的油麵就做好了，也密封醒面30分鐘。

3.水面醒好以後放到面板上分成大小均勻的兩份取一份擀開，擀成一個厚度大約0.1釐米的長方形大面片。

4.上面均勻地刷上清水，醒好的面也擀成和水面同等大小的大面片，擀好以後摞在水面的上面。

5.均勻地刷上一層清水把另一半水面也擀成同等大小的長方形大面片，再覆蓋油麵的上面，如果邊緣不規則可以用刀切掉，用擀麵杖擀一下粘得更加牢固一些。

6.切成寬3釐米的長條，再切成3釐米見方的小塊，取一個小塊對角處抹上清水，對摺起來，捏合在一起翻過來，對角處同樣抹上清水，再折過來捏緊實，我們的核桃酥生坯就完成了。

7.鍋中多倒點食用油，油溫4成熱下鍋炸，攪動一下防止粘連在一起，炸的過程中要不停地攪動讓核桃酥受熱均勻。

8.全程要用中火炸至2分鐘左右，炸至飄起來上色變不停地翻動炸至5分鐘左右，炸至金黃色就可以控油撈出來了，我們的核桃酥就做好了顏色誘人，核桃酥這樣做沒有複雜的步驟，又香甜裡面還一點都不吸油而且沒有新增劑，好吃又健康。

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