簡單又美味的7款麵條做法，特適合冬天吃，有葷有素，每天不重樣。
小雪後，寒冬至，全國大部分地區都下起了雪，寒冷已經席捲了祖國大大小小的城市。我想對於上學和上班的人來說，這個時候最大的快樂就是“賴床”了，哪怕是晚起一秒鐘心裡也樂開了花。都說早餐要吃好，一天才精力充沛，結束被窩生活後你會選擇吃什麼呢？來一碗熱乎乎湯麵怎麼樣，是不是暖胃又暖身？
麵條是我們早餐的主要食物，但是大家都會選擇出去吃，總覺得家裡煮的沒有外面的香，今兒就分享7款簡單又好吃的麵條做法，學會再也不用出去買啦！特適合冬天吃，吃完手不涼了，胃也舒服了，出門都像帶著暖氣似的。一起來看看吧！
第一道:雞蛋青菜面
食材：麵條，雞蛋，菜心，午餐肉
1.先把雞蛋，午餐肉煎好。
2.鍋里加水燒開，加麵條煮熟。
3.煮麵的空檔，取碗，碗裡倒入生抽，蔥花，雞精，豬油，鹽，舀上面湯攪勻。
4.把麵條夾到碗裡，青菜燙熟加入麵條裡，再把煎好的雞蛋，午餐肉放上，一碗熱乎乎的暖胃湯麵就做好了。
第二道：紅燒排骨麵
食材：排骨，青菜
1.吃這道面，需要頭天晚上把排骨放進鍋裡燉。排骨先用清水泡30分鐘，把血水泡出。
2.把泡好的排骨用溫水清洗乾淨，倒進電燉鍋裡，加桂皮，八角，香葉，幹辣椒，蒜。再倒入料酒，生抽，老抽，蠔油，南乳汁，冰糖。
3.加入足量的開水燉至4個小時，排骨軟爛。早上把麵條煮熟，青菜燙熟，舀上排骨湯，再撒上香菜末，一道好吃的排骨麵就做好了。
第三道：牛肉雞蛋麵
食材：滷牛肉，雞蛋，麵條，青菜
1.滷牛肉是買的，切薄片，再把雞蛋煎好。
2.鍋里加油，把青菜炒半生，加入開水，再次燒開，加麵條煮熟。
3.加生抽，鹽，雞精調味，把麵條倒入碗裡，放上牛肉片和雞蛋。好吃又營養的牛肉雞蛋麵就做好了。
第四道：蝦仁菌菇面
食材：蝦仁，雞蛋，口蘑，麵條
1.把蝦仁里加料酒和胡椒粉攪勻，醃製一下。
2.把口蘑清洗乾淨切片，鍋里加油，打入雞蛋煎熟盛出。
3.鍋裡倒入蔥花炒出香味，再倒入蝦仁炒至變色，再倒入蘑菇片翻炒半分鐘，再加入一勺豆瓣醬炒勻。
4.倒入開水，再把煎好雞蛋加入，燒開後，把麵條加入煮熟。加鹽和雞精調味即可。
第五道：山藥雞蛋番茄青菜面
食材：鐵棍山藥，雞蛋，青菜，西紅柿
1.頭天晚上把面揉好。山藥去皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後壓成泥，加一個雞蛋攪勻，再加入麵粉揉成一個偏硬的麵糰。蓋上蓋子放進冰箱裡冷藏一個晚上。
2.取出麵糰，用剪刀剪成面魚，再撒上乾麵粉防粘。鍋裡水燒開，把面魚下鍋煮熟，撈出過涼水。西紅柿用刮皮器颳去皮，切成碎丁。
3.鍋里加油，加蔥花炒香，再倒入切好的西紅柿丁，加鹽炒出汁，倒入開水，加生抽蠔油煮開，淋入蛋液和水澱粉，再加入一把生菜葉。
4.面魚裝進碗裡，倒入燒好的番茄雞蛋湯，撒上蔥花即可。
第六道：蝦皮紫菜雞蛋麵
食材：蝦皮，紫菜，雞蛋，麵條，青菜
1.碗里加入香菜末，鹽，生抽，香油，再加入一把蝦皮，紫菜，倒入開水，麵湯做好了。
2.把雞蛋煎熟盛出，倒入開水，下麵條煮熟。
3.把煮熟的麵條夾入麵湯裡，再把燙熟的青菜和雞蛋放上即可。
第七道：肥牛酸湯烏冬麵
食材：一盒肥牛，酸湯料，烏冬麵
1.鍋里加入開水，倒入料酒，下肥牛焯水撈出備用。
2.鍋裡倒入少許油，加蔥花炒香，再倒入一袋酸湯醬包，炒勻。倒入2大杯開水，蓋上蓋子煮5分鐘。
3.煮至湯汁入味，加入烏冬麵煮2分鐘，把肥牛加入，再加入一把青菜，一把香菜末。簡單快手特別美味。
以上是小編今天分享的7道湯麵，特別適合寒冷的冬天，有葷有素，可以嘗試做起來哦。
