洋芋叉叉的功效
1、和中養胃，健脾利溼。土豆能補脾益氣，緩急止痛，和中養胃。可用於脾胃虛弱、消化不良、小便不利等症。
2、補充營養、利水消腫，土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等礦物質，有利於腎炎水腫患者的康復。
主料
土豆3個
麵粉適量
輔料
蒜3瓣
醬油1勺
蔥少許
食用油
鹽適量
洋芋叉叉的做法步驟
1.土豆去皮切絲，用清水衝去表面澱粉瀝乾。
2.放入麵粉。拌勻，使每根土豆絲上都沾上一層薄薄的麵粉。
3.鋪在蒸鍋中蒸8-10分鐘。
4.取出散開晾涼。
5.蔥、蒜切碎，鍋中倒入適量油，放入蔥、蒜炒香。加入適量鹽、醬油快速翻炒均勻，倒入洋芋叉叉翻炒均勻。
也可以放入自己喜歡的配料：青椒，雞蛋，火腿腸，辣椒等。我這裡只有蔥蒜。
6.成品
小竅門&溫馨提示
蒸洋芋叉叉要用開水蒸，時間控制大火8-10分鐘，時間太久就不易散開。炒叉叉時油稍多些，這樣更香且不粘鍋。
喜歡這個食譜記得收藏、點贊、關注哦！請大家多多指正，在以後我會給大家分享更多好吃、易做的美食哦，歡迎在下方留言您對這道美食的建議。
