在這個養生的時代，很多人都在強調“多喝水”、“多吃蔬菜”、“多吃水果”等等，可到了冬天日漸寒冷，誰都不願意吃剛才冰箱裡拿出的水果，加上體質寒冷，更容易腹瀉、消化不良，這還怎麼補充多種營養呢？
雖說生吃水果是營養吸收最多的做法，但並非熟吃水果，營養就會全沒了，大家可以看看原因。
水果煮熟後，營養全沒了？
這種做法是絲毫沒有道理的，所有營養素的性質不一樣，而受熱影響的營養素是維生素C，不光容易被水溶解，還會被熱破壞，進而引發食物變質。
還要看你是奔著什麼目的去的，如果是維生素C，那麼無論是哪一種水果都不建議大家食用。
對於適合煮著吃的水果，尤其適合冬天食用，止咳化痰、健脾養胃、保護血管，食療作用強。
金橘連皮一起煮著吃，止咳化痰：
金橘是冬天的應季水果，屬於典型的藥食兩用的美食，由於好看的外觀，還被稱為“壽星柑”，營養價值高。在《本草綱目》中記載：不光是金橘果肉，還有金橘皮，都有補中益氣、健脾養胃、散寒祛痰、消食等，可用於消化不良、食慾不振、咳嗽痰多等。
對於有以上這些不適症狀的人，不妨用金橘煮著吃，如果嫌味道苦的還可以放入少量的冰糖去苦，生吃或者泡水喝，都是不錯的美食哦。
柚子皮煮著吃，消炎止痛：
柚子皮是很好的食材，不僅放在室內起到清新空氣的目的，透過相關實驗最終提出來的營養物質，柚子皮苷、檸檬苦素，還有一定的清熱止痛、消炎的好處。
並且，冬天上火的人喜歡購買的蜂蜜柚子茶，其原材料就是柚子皮，自己做也是很好的選擇。
蘋果煮著吃，健脾養胃：
過去條件差，水果種類也少，現在品種多了，依舊有不少的人喜歡在冬季買好幾箱蘋果。如果大家吃不完的話，就可以選擇煮著吃的方式，也能起到保護血管、健脾養胃、穩定血壓的功效。
雪花梨煮著吃，清熱降火：
雪花梨水分含量高，甜甜的口感深受大家的喜愛，可由於性寒的原因，很多腸胃虛寒的人都不敢吃。此時不妨用雪花梨煮著吃，同樣可以起到清熱降火、化痰止咳、生津潤燥的功效。
透過煮著吃，還可能中和它的寒性好處多。
