很多人在看水滸傳的時候都有一種疑惑，為什麼武松在景陽岡喝了18碗酒，外加兩斤熟牛肉，正常人的胃一次效能塞這麼多東西下去嗎？而且不只是武松還有很多好漢都是大吃大喝，吃的食物分量跟酒水分量根本就不像是正常人類可以接受的一樣。今天我就給大家簡單介紹一下。
別人懂歷史，懂資料，懂酒文化。我什麼都不懂，就給大家表演個雙手抱胃吧。
首先，兩斤牛肉才多少，體積還不如一瓶500毫升啤酒。我昨天夜宵都吃了半斤感覺和沒吃一樣。而酒這個就更容易了。人在喝酒時, 其中的酒精成分在口腔中可被吸收 6%~ 7%; 在胃中被吸收20%左右;剩下的70%多進入小腸, 透過靜脈進入肝臟。接近80%的酒是在小腸中被吸收的，而不是胃。[1]且含酒精15%～30%的酒精性飲料吸收速度加快。
而且武松作為古代習武專家，體格健壯，180的身高怎麼都有了，古代不必現代，進食規律。那會經常吃一頓沒一頓的，十八碗酒這個量加一倍，也無所謂的。
不過，把20碗酒換成水，他絕對喝不完！你知道是為什麼嗎？
首先，是因為酒精利尿，可以促進人們身體內部迴圈，增加人們的尿液代謝，酒精具有垂體 依賴性利尿作用。酒精攝入初期,血管加壓素分泌和口渴感覺均受到抑制,於是產生利尿和血漿滲透壓升高。
這樣使人體可以大量地喝酒。為什麼醉酒者大多會頻繁地上廁所，原因就在此。而且，酒和水不同，酒精中的乙醇是小分子，胃腸道黏膜吸收酒更容易。
所以，酒喝下去時在人體能快速吸收消化變成尿液後排出，相反，水就不能快速吸收。所以，人們可以喝九瓶酒，卻不能喝九瓶水。
現在，你看到這裡還津津有味，一點都不難受，說明你根本沒把自己的胃當回事！
《水滸傳》是描寫英雄好漢的，咱們普通人，生活中還是要節制一點，對自己的胃好一點，很多時候，胃出現的一些症狀，就是在跟你求救了。
