最近天氣逐漸轉冷了，先收藏好這道營養的湯，等到冬天喝碗這樣的湯，暖心又暖胃，而且這道菜雖然熱量低，含鈣量卻是牛奶的十倍，也非常適合減脂期的人群喝。那麼，現在我們一起來學學這道裙帶菜蝦仁豆腐湯吧。
食材準備裙帶菜、蝦、嫩豆腐、雞蛋、胡椒粉、食鹽、生薑。
1、準備食材
首先我們準備一個空碗加入清水，放入一點點的裙帶菜泡發，然後將蝦子去掉蝦腳、蝦鬚、蝦線、蝦頭、蝦胃後剝皮洗淨備用，生薑切成絲，一塊嫩豆腐洗淨切成小塊，一個雞蛋打入空碗中打散備用。
2、起鍋炒蝦仁煮湯
開火起鍋，鍋中油熱放入薑絲和洗淨備好的蝦子炒香，加入泡好備用的裙帶菜翻炒均勻。再加入適量的清水和切好的嫩豆腐塊蓋上鍋蓋煮5分鐘。時間到了之後開蓋放入適量食鹽、胡椒粉調味，最後淋入打散的雞蛋液出鍋，是不是很簡單呢，快動手做這道營養湯吧。
