酸菜肥牛面——好吃到連湯都喝光，酸酸辣辣！

連湯都喝光的麵條，炒雞好吃，冷天來一碗酸酸辣辣的酸菜肥牛面，渾身暖乎乎的。

食材：肥牛卷、酸菜、剁椒、麵條；

步驟：

1、肥牛焯水備用，鍋中放油，爆香蒜末、一勺剁椒醬、三勺酸菜；

2、倒入熱水燉煮開，放入一勺鹽、兩勺生抽、兩勺醋、少許雞精、少許胡椒粉；

3、放入焯過水的肥牛燉煮兩分鐘，放入麵條煮熟，撒蔥花。

酸酸辣辣的酸菜肥牛面，到最後連湯都喝光光的太好吃啦！

尖椒雞肉

1、準備三個大雞腿（500克），骨肉分離，不要骨頭，如果覺得麻煩可以直接用雞胸肉；

2、加入料酒，生抽，蠔油，生粉醃製30分鐘，可以放冰箱冷藏；

3、青尖椒6個，小米椒3個，兩根大蒜，都切成段。三顆大蒜子切成末或者切片都行。生薑切絲。

4、將醃好的雞肉下鍋炒至金黃，然後將雞肉放一旁，加入姜蒜豆瓣醬和花椒爆香，再加入辣椒圈和大蒜葉，這時可以加一點點鹽或者生抽，然後再跟雞肉一起混合翻炒。

5、靈魂之筆來了，加入豆豉，吃的時候真的超級無敵下飯！再加入一些老抽生抽以及蠔油和香油調味，最後撒入一些蔥花就可以出鍋啦。