今天是感恩節，雖然是西方的節日，但是我覺得這個節日可以像情人節一樣在中國被廣泛的過起來，可以弘揚傳統文化。俗話說愛屋及烏，儘管婆婆不是我的親媽，可她是我最愛人的媽，我也要好好對待她。藉著感恩節的機會給她做了6道菜，感謝她一直以來的付出，希望她身體健康。沒想到鄰居李奶奶來串門，邀請她一起吃飯。她不停地誇我，說婆婆娶了個好兒媳婦，她都想換了。一起來看看我做了哪6道菜，你們覺得怎麼樣。
第1道:清炒藕片
俗話說“男不離韭女不離藕”，雖然不知道具體為啥要這樣說，但是我記住了這句話，隔三岔五就會做一次藕給家人吃。今天只有我們2個女人在家（李奶奶後來到我家的），正好炒一下我們女人吃。
食材準備:蓮藕1節、青紅椒各1個、鹽、食用油、生抽
製作過程:
- 我們把蓮藕的兩頭去掉，再用削皮刀去掉皮，然後搓洗乾淨，切成成，泡入水中防止氧化發黑。
- 青紅椒去掉蒂部，搓洗乾淨，切小塊。
- 熱鍋冷油，爆香青紅椒。待青紅椒變色時，倒入藕片快速的翻炒幾下。
- 加入生抽、鹽，大火翻炒幾下即可出鍋。
第2道:平菇炒青菜
平菇和青菜的營養價值很高，老年人需要適當的食用一些。儘管現在二者價格有點高，可婆婆就好這口，毫不猶豫的買回來。它們的做法很簡單，不需要過多的調味品，簡單烹飪就鮮美可口。
食材準備:青菜300克、平菇150克、鹽、豬油、食用油
製作過程:
- 我們把青菜的老葉、爛葉去掉，泡入水中10分鐘，搓洗乾淨。
- 鍋中燒水，水開後加入1勺油和1勺鹽。水開後倒入青菜焯水，約40秒左右撈出過冷水沖洗一下。
- 平菇的根部去掉，泡入水中搓洗一下，然後撕成小塊備用。
- 熱鍋冷油，倒入平菇大火快速翻炒。待平菇出水後，倒入青菜炒。
- 待平菇變軟後，加鹽翻炒均勻即可。
第3道菜:水煮蝦
古語云“父母疼愛子女必為之計深遠也”，其實他們疼愛孫子孫女比疼兒子女兒還要深。每次買蝦，無論是買1斤還是2斤，婆婆從來都不碰，留著給孫子吃。今天兒子上學去了，特意做了一點水煮蝦逼著她吃。鄰居李奶奶說太羨慕婆婆了，哪裡找到這麼好的兒媳婦。
食材準備:蝦300克、油醋汁、小米辣、蔥、蒜子、生抽、料酒、蔥、姜
製作過程:
- 我們用牙籤從蝦的第二個關節處挑出蝦線，然後去掉蝦頭，放入水中，搓洗幾次，撈出來。
- 鍋中燒水，加入料酒、蔥、姜去腥。倒入蝦，攪動一下。
- 待蝦全部都變紅後，撈出來控幹水分，放在盤子中。
- 取一隻碗，倒入2勺油醋汁、加入小米辣、蒜末、2勺生抽攪拌一下放在盤子中。
第4道:蒜薹炒臘肉
前幾天做了臘肉，剛好可以吃了。婆婆特別愛吃臘肉，用它炒出來的菜入味又香。今天就我們婆媳倆在家，割一塊臘肉炒蒜薹，又香又下飯。
食材準備:蒜薹200克、臘肉1小塊、料酒、豆瓣醬、生抽、胡蘿蔔1/3根、紅辣椒1個、姜
製作過程:
- 我們把蒜薹尾部老一點的切掉，再去掉頭部，泡入水中搓洗一下，切成小段。
- 紅辣椒洗淨，去除蒂部和籽後切成絲。胡蘿蔔洗淨，切成絲備用。
- 臘肉搓洗乾淨，放入鍋中。加水沒過，再加入料酒、蔥、姜焯水。水開後，撈出來，切成片。
- 熱鍋冷油，倒入臘肉乾煸一下。炒出油後，加入豆瓣醬、料酒、生抽翻炒均勻，燜煮2分鐘。
- 倒入胡蘿蔔、紅辣椒、姜、蒜薹一起炒。
- 待蒜薹顏色變深後，加鹽調味，翻炒一會兒即可。
第5道:鴨子燒油豆腐
鴨子一直是餐桌上的滋補佳品，價格便宜，營養價值高。婆婆可以不吃豬肉、牛羊肉，但是不能沒鴨肉。這樣的日子怎麼能少的了它呢？
食材準備:鴨子半隻、油豆腐200克、料酒、蔥、姜、豆瓣醬、小米辣、生抽、老抽、鹽、油
製作過程:
- 我們把鴨子剁成小塊，泡入冷水中。揉搓一會，再倒入鍋中。加水沒過，倒入料酒、蔥結、薑片一起澆水。待表面有很多浮沫時，撈出鴨子過溫水搓洗乾淨。
- 熱鍋冷油，倒入鴨子乾煸一會兒。待鴨皮上面的油脂炒出來後，加入料酒、姜、生抽、老抽翻炒均勻，燜煮3分鐘。
- 加入1碗開水，大火燒開改小火燜煮。
- 待鍋中湯汁還剩大半時，倒入油豆腐，加鹽、小米辣，繼續燜煮。
- 油豆腐變軟了後，撒點蔥花即可食用。
第6道:五香牛肉
牛肉也是婆婆愛吃的食材之一，只是這邊賣的太貴了。前幾天一次性買了5斤牛肉回來滷製，今天拿出來熱一下切片就可以食用了。
食材準備:牛肉、蔥、姜、茶葉、生抽、老抽、冰糖、幹辣椒、黃酒、鹽、草果、香葉、沙姜、桂皮、豆瓣醬
製作過程:
- 我們把牛肉分割成小塊，泡入冷水中2-4小時。中間可以換幾次水，這樣可以泡出牛肉中的雜質。
- 搓洗乾淨牛肉，放入鍋中。加入沒過，再加入黃酒、蔥結、薑片一起焯水。表面有很多浮沫時，撈出牛肉，用溫水沖洗乾淨。
- 熱鍋冷油，倒入豆瓣醬煸炒一會兒。再加入姜、草果、幹辣椒、生抽、老抽、香葉、桂皮翻炒一會兒。
- 加入水，再放入牛肉，再加入冰糖、茶葉大火煮開。
- 把它們倒入高壓鍋中，煮30分鐘加入鹽，攪拌一下，繼續煮10分鐘。
- 想讓牛肉入味，讓它在湯汁中多泡一會兒。
飯菜準備完畢後，鄰居李奶奶正好來串門。她說聽到我家鍋碗瓢盆的響了好一會兒，知道肯定有好菜，趕緊過來了。秉著遠親不如近鄰的原則，我也邀請她一起吃飯。她不停的誇做的好吃，特別羨慕婆婆有個貼心的兒媳婦，弄的她很想換一個了。
結語:感恩節，你回去了嗎？我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。
