自制美食——砂鍋菜

各種配菜：寬粉、豆皮、各種豆製品、過油的五花肉、香菇、土豆、白菜。

一、把各種配菜備好，豆製品泡發。

二、砂鍋裡放油（花生油），然後放花椒，等油溫熱四五成把蔥姜爆香。

三、接著把過油的五花肉放到砂鍋裡翻炒，等五花肉變成透明狀的，放入蠔油、生抽、老抽、雞精、糖和食鹽少許。

四、接著鍋裡放熱水，再把各種配菜依次放入。

五、可以蓋上鍋蓋，鍋開以後，開啟鍋蓋，改成小火慢慢的燉。

正宗的砂鍋菜就做好了，味道還是不錯的。