自制萬用月餅餡，一次解鎖6種口味，學會再也不用買，快收藏！！月餅季必備！
臨近中秋啦~今天給集美們分享6款奶黃餡，無油低卡，可以做廣式月餅，冰皮月餅，還有各種麵包點心都行可以，簡單快手，做法簡單，快來學呀！
食材：雞蛋6個、低粉120克、代糖75克、檸檬汁2克、脫脂奶粉60克、玉米澱粉30克、鹽1克、淡奶油250克
抹茶粉2克、紫薯粉2克、伯爵紅茶2克、蒸熟的鹹蛋黃1個、可可粉2克
做法：
- 把雞蛋+糖+鹽+檸檬汁不粘鍋中攪勻，加入淡奶油+過篩奶粉+玉米澱粉+低粉攪勻至順滑無顆粒狀態。
- 開小火慢慢加熱，不停的攪拌至濃稠，質地細膩光滑、提起不滴落狀態。
- 取出放涼，分成6份，分別加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉、伯爵紅茶、鹹蛋黃均勻就完成啦。
做出的餡料是25克一個，這個配方可以做30個。
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