紅燒小土豆的做法

新土豆上市，面面的非常好吃，特別是小土豆，無論怎樣吃都吃不夠，今天做紅燒。

　　 紅燒小土豆用料工具

主料： 小土豆(600克)五花肉(50克)
調料： 油 (適量) 鹽 (適量)醬油(適量)八角(2個) 蔥花 (適量)
廚具： 炒鍋

　　 紅燒小土豆的做法:

1.小土豆去皮，清洗乾淨；

2.小土豆切2半；

3.炒鍋放適量的油，油熱時放入蔥花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；

4.待五花肉金黃色時，放入適量的醬油稍微烹煮一會，讓肉味更加濃郁；

5.放入小土豆；

6.翻炒均勻，讓土豆均勻地掛上醬油色；

7.放入適量的清水，水量與土豆齊平即可；

8.蓋上鍋蓋燉煮8-10分鐘，湯汁已經濃厚，中間需要翻炒幾次；

9.嘗一下鹹淡，調入適量的鹽，炒勻即可出鍋。