說到福建，
我們總是會先想到廈門，
卻忽略了一個與它只有20分鐘動車距離，
被譽為中國最美海岸之一的城市。
這個城市深藏在閩南，
獨居在廈門隔壁，
它是如此的低調，
卻驚豔了時光，溫柔了歲月~
它北承福州 ，南接廈門，
東望寶島臺灣，
是全國首個東亞文化之都，
聯合國教科文組織唯一認定的，
海上絲綢之路起點，
列入國家“一帶一路”
戰略的21世紀海上絲綢之路先行區，
還是閩南文化的源頭，
也是馬可波羅眼中的“世界第一大港”。
它雖然是一個小城市，
但卻是國際聞名的花園城市，
經濟總量連續十九年居福建省首位，
有著長達421公里的海岸線，
被譽為“中國八大最美海岸”之一，
它保留著完好的閩南古厝，
有中西風格相融合的建築，
它甚至比廈門還有文藝風情，
所有的建築都帶著古色古香的風格。
也有美景和美食，
但幾乎鮮為人知，
它就是——泉州。
相比於廈門，
福建本地人似乎更喜歡去泉州。
不僅消費比廈門低，
那裡的海灘沒有熙攘的遊客，
清澈見底的海水不輸三亞；
青石板鋪就的紅磚巷道里，
保留著與臺南相似的古早味...
行走在泉州的街巷，
你會心甘情願地迷路。
泉州，又稱鯉城、刺桐城，
位於福建省東南沿海，
作為海上絲綢之路的起點，
聽說泉州老城區中，
一磚一瓦特具歷史感。
2021年7月25日，第44屆世界遺產大會決定，由中國申報的文化遺產專案：“泉州：宋元中國的世界海洋商貿中心”成功被列入《世界遺產名錄》。
在泉州的街道的轉角處，
隨意聽見濃厚的閩南語，
穿梭在整片整片的騎樓裡，
不經意間邂逅一間廟宇，
或遇到幾棟早已褪色的老樓...
難怪連白巖松都說：
泉州，
這是你一生至少要去一次的城市！
01
此地古稱佛國，滿街都是聖人，
三步一廟，五步一堂。
1、開元寺
開元寺始建於唐代，有1300年曆史，是福建省內規模最大的佛教寺院，在大殿邊閉目聆聽下那繚繞梵音，也會讓人心生一份安寧。
最出名的是宋代兩座仿木構八角五層樓閣式石塔——仁壽塔和鎮國塔，塔身浮雕精美，是泉州的名片和象徵。
2、承天寺
承天寺沒有開元寺的名氣大，卻獨有一份清淨幽然。
精緻的飛簷畫壁充滿了藝術感，空氣中有淡淡的香火味，如今已不復昔日的古樸，但仍然清幽寧靜。
3、清淨寺
清淨寺是我國現存最早的一處伊斯蘭教建築，就像它的名字一樣，一進門，心瞬間就靜了下來。
門樓穹頂的伊斯蘭文古蘭經，彰顯著另類的異域風情，不需要繁複的花紋與色彩，就是那麼幾根柱子立在那，加上一幢簡單的圓頂建築，千年的歷史都沉澱其中。
4、泉州府文廟
府文廟歷史悠久，集宋, 元、明、清四朝建築形式，規模宏大，規制完整，建築優美。
它是中國東南地區最大的文廟建築群，2016年的央視春晚的東部分會場就設在這裡。
5、天后宮
天后宮是所有媽祖廟中現存建築規模最大，儲存最好的，現仍保留一些宋代構件和明清時代木構。
在天后宮的門前還有一處德濟門遺址，曾是刺桐城雄偉的鎮南門，是宋元時期刺桐城的象徵。
6、關帝廟
關帝廟，位於古老的清真寺隔壁，也稱關岳廟，關帝廟的規模不算大，卻是香火最旺盛的寺廟之一。
泉州商人以拜關公財神爺為信，每到節假日，整座寺廟便被煙霧裊繞，廟前人山人海，熱鬧卻不喧囂。
7、南少林寺
這座位於泉州清源山東麓的古剎，始建於唐朝，經歷三興三廢，是南派少林武術的發源地，距今已有上千年的歷史。
02
走進泉州的古城漁村，
靜靜訴說著歷史的印記。
1、崇武古城
崇武古城是中國現存最完整的丁字型石砌古城，城牆下的居民區裡，生活著當年抗倭軍隊的後裔，這裡的惠安女也有自己獨特的裝扮，花頭巾、露臍襖、肥腳褲。
古城的老街是清一色的石頭街，老街兩旁是樸素的民居，石房子、紅磚厝、木結構房子都沒有太多的裝飾，這些不同年代的建築透出歲月的斑跡，沉澱的光芒還在。
2、永寧古城
永寧是一座具有600多年曆史的古衛城，因其特殊地理位置，歷來為閩東南地重要港口及海防重地。
在老街上漫步，很多舊日的繁華依稀可見，大量古色古香的木樓群，儲存完好。
3、五店市
來到泉州，不可錯過晉江的五店市，這裡堪稱閩南紅磚古厝的博物館。
這裡是泉州的傳統街區，建築都是紅磚瓦的結構，顏色非常漂亮，屋簷廊柱上有比較精細的雕刻。
4、蟳埔村
離泉州老城10公里外的晉江入海口，在一排現代化的高樓旁邊，有一個不起眼的小漁村——蟳埔村。
這裡居住的是古時阿拉伯人的後裔，雖經歷代與當地漢族通婚，但中亞的遺風尚存，在港口可以看到頭戴斗笠又圍著頭巾的蟳埔女，扛著上百斤的海蠣裝卸。
03
走進泉州的老街，
體驗最市井的煙火氣。
1、泉州西街
西街對於泉州的意義，就如同山塘街之於蘇州、河坊街之於杭州，東關街之於揚州。對大多數慕名而來的人來說，這裡是認識泉州的第一站。
在不到一公里長的街道上，矗立著開元寺、東西塔、小西埕、紅磚古厝、番仔樓等景點……漫步其間，你會發現這裡每一條小巷的古味，都能讓你感受到時間的倒流。
2、塗門街
塗門街位於泉州市區的中心地帶，是泉州文化遺產最豐富的一條街，有著眾多的“海絲“文物群。
在這條長僅1000餘米的街道上，分佈著清淨寺、府文廟、通淮關岳廟、東觀西臺、世家大厝、三十二間巷等。
3、石獅老街
石獅老街被稱為“八卦街“，共有“九街十一巷”。各街之中糕點炸物、果蔬魚肉、服裝鞋帽、宗教佛具……林林總總，應有盡有。
在這裡，泉州人的特色與口味、特定節日的好料與風俗都能感受得到，是體驗泉州最真實生活的好去處。
4、水門巷
老泉州人每天的生活，很多也是從這裡開始的。
在這條100多米長的小巷子裡，擁有各式各樣的早餐店，面線糊、豬血湯、信杯餅以及簡單的豆漿油條，都可以在這裡找到。
04
舌尖上的泉州
懂生活的城市自然也懂美食，在這座傳統而有活力的美食之城，人們總能找到他情緒上的歸屬。
面線糊、海蠣煎、牛肉羹、滿煎糕、燒肉粽、四果湯、薑母鴨、花生湯、豬血湯、土筍凍、潤餅菜、蒜蓉枝等。
想品嚐泉州美食，小吃扎堆的西街、老字號一條街的金魚巷和生活氛圍濃厚的天后宮，都是泉州老城裡最值得一去的美食聚集地。
泉州，
就如同一本被遺忘的舊書，
偶然撿到，便愛不釋手...
這裡有福建最遠古的味道，
感受它的孤寂的同時，
你也會感受到它的倔強，
和帶著古典主義的浪漫。
