一轉眼又到了週末，爸爸加班不在家，我帶著兩個女兒宅在家裡，姐姐寫作業，妹妹玩玩具，倒也樂呵。
曬曬我家週末的午飯吧，兩個快手家常菜，一份主食，一壺水果茶，營養健康鮮嫩美味，簡單易做太好吃了，我們母女三人吃得美美的，加班的爸爸可是享受不到這口福了。做法分享，希望小夥伴們也喜歡。
【西柚蘋果茶】
【需要的食材】：西柚1個、蘋果1個、冰糖適量、清水適量；
製作步驟：1、準備所需要的食材，冰糖的用量可以根據自己的口味調整，不喜歡太甜的可以少放或者不放冰糖，沒有冰糖換成白糖也可以。
2、 鍋裡燒開水，蘋果去皮後切成小丁，放進開水鍋裡煮2分鐘，放進冰糖同煮；
3、再把西柚剝出果肉，剝的時候儘量讓果肉碎一些，蘋果塊稍微軟一些以後，放進西柚果肉，繼續煮3分鐘左右；
香甜美味的水果茶是孩子們的最愛，最近這款西柚蘋果茶在我家的製作率超高，幾乎平均兩天就要煮一壺，兩個孩子很快就喝完了。
夏天天氣熱，多補點水果茶飲也是不錯的，好看、好喝又好做，值得嘗試。
【胡蘿蔔黃瓜炒雞肉】
【需要的食材和調味料】：胡蘿蔔半根、黃瓜1根、雞胸肉200g、玉米油、料酒、鹽；
製作步驟：1、準備食材，黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮後洗淨，雞胸肉也沖洗乾淨；
2、雞胸肉切成薄片，用料酒和鹽抓一抓，方便入味；
3、胡蘿蔔和黃瓜分別切成薄片備用；
4、炒鍋上火燒熱，放玉米油，也可以放其它的食用油，先把胡蘿蔔片放進去翻炒變色；
5、再把雞胸肉片放進去翻炒變色，雞胸肉片翻炒後很快就會變成白色，很容易熟；
6、再把黃瓜片放進鍋裡一起翻炒，加少量鹽調味。如果之前雞肉片裡的鹽放得多，這裡可以不用再加鹽了。
黃瓜片口感脆嫩更好吃，所以把它放在最後入鍋，簡單翻炒幾下就可以出鍋了，以保持黃瓜片的脆嫩。
簡單易做的快手菜，營養健康低熱量，這樣的家常菜現在最受歡迎。雞胸肉可以用雞大胸也可以用雞小胸，儘量切得薄一些，方便熟，不用炒太久，雞肉的口感也會嫩嫩的。如果不介意顏色的話，放一點點生抽醬油提鮮更好吃。
【番茄水煮魚】
【需要的食材和調味料】：番茄2個、黑魚魚片2盒、金針菇1小把、羅馬生菜1棵、黃豆芽適量、大蒜、玉米油、鹽；
製作步驟：1、準備製作水煮魚的食材，分別清洗乾淨。我用的是現成的黑魚魚片，掛過漿的成品，所以不需要再處理。如果用新鮮的魚片，可以用蛋清、澱粉抓均勻，掛上漿備用；
2、黃豆芽和羅馬生菜分別放進開水鍋裡焯一下，撈出備用；
3、小鍋通電加熱，放少量玉米油，放進大蒜碎炒香，再馬番茄切碎放進鍋裡翻炒；
4、番茄受熱後煮成湯汁，加適量熱水煮開。如果想要番茄味更重一點，可以再加一點番茄醬。
5、蓋上鍋蓋，鍋裡的湯汁沸騰後，開啟鍋蓋，把金針菇放進去煮，金針菇容易熟，味道又比較鮮美；
6、再把黑魚片放進鍋裡 ，蓋上鍋蓋，一起煮熟；
7、最後放鹽調味，把之前燙熟的黃豆芽和生菜葉放進鍋裡一起煮1-2分鐘入味；
8、出鍋後撒上切碎的蔥花裝飾，連鍋一起都可以上桌了，香噴噴，特別好吃。
水煮魚片簡單易做，雖然大人更喜歡吃辣味水煮魚，但家裡有孩子，還是這種番茄味道更合適一些，清爽鮮嫩不油膩，好吃又好做！
主食是米飯，每人一碗，雖然是從一個鍋裡煮出來的，卻是兩種米飯。孩子們喜歡吃白米飯，而我想要吃糙米飯，所以在用電飯鍋煮飯的時候，先把大米淘洗乾淨，放進鍋裡，加入適量的清水，再洗一把三色糙米，放在電飯鍋的一角， 這樣煮出來以後，兩種米飯就一起出鍋了。
如上圖所示，一鍋出兩種米飯也並不複雜，可以滿足家裡有人想單獨吃一碗雜糧飯的需求。如果覺得自家電飯鍋燜煮糙米飯需要時間長，請使用燜雜糧飯的功能，或者提前把糙米浸泡再使用。
這就是我們母女三人的午餐了，兩道清淡營養的快手家常菜，一份美味水果茶，每人一碗米飯，吃得飽吃得好，吃得開心。
普通人的生活裡，快樂很簡單，孩子們健康成長，家庭的和睦安寧，一日三餐吃得香， 這就足夠了！今天的飯菜分享到此結束，您喜歡嗎？
我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！
