中午在飯店吃飯，幾樣小菜做的不錯，火侯掌握的很好。蔬菜炒得綠，大肉燉的爛。
我們的身體健康與飲食有很大的關係，正確攝取食物中的營養，能給我們的身體健康帶來保障。而蔬菜中富含的維生素很重要，有的卻在加工過程中丟失掉了。所以說"蔬菜吃生，大肉吃熟"。
蔬菜在加工中，一定要掌握火候。炒制過程中若溫度過高，時間過長，蔬菜中的維生素就容易流失。八九分熟，就是恰當好處。這樣做出的菜，又好看又好吃。加工中餐肉類，一定要熟透。熟透的大肉，才能肥而不膩，脫骨入味。
生活中處處都有"生"與"熟"的際遇，人與人的交往中也講一回生，二回熟，熟人好辦事，打生不如混熟等。但也有"不要和陌生人隨便搭訕"，"不抽陌生人的煙，不喝陌生人的水"，"不入生行"等。
這"生"與"熟"，也不是絕對標準，古人說:"運用之妙，純乎一心。"罷了。
