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10月，建議：這肉可多吃，富含膠原蛋白才5塊1斤，好吃營養又解饞！
10月到了，空氣乾燥，所以進補時，建議大家少吃上火的牛羊肉吃點它，富含膠原蛋白才5塊1斤，價格實惠，好吃營養又解膩。
它就是豬皮，應該有很多朋友都特別愛吃豬肉，幾乎是頓頓都沒離開豬肉，但其實豬皮也是一個好東西。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板都有重要的生理保健作用，俗話說就是膠原蛋白滿滿。
豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半，所以多吃也不怕胖，據小編觀察有不少女孩子都愛吃豬皮。
豬皮可以做出許多美味的佳餚，比如滷豬皮，豬皮凍，豬皮炒肉等等，而今天小編要給大家分享的就是一道色香味俱全的炒豬皮。
這道炒豬皮做法簡單，食材也很簡單，廚房小白也可以學習，喜歡吃豬皮的朋友走過路過不要錯過，跟著小編的步驟炒出來的豬皮不油不膩，比豬蹄還好吃。
話不多說，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道炒豬皮的具體制作步驟吧。
【所需食材】：
豬皮，滷汁，大蒜，紅辣椒，青椒，蒜薹，食用油。
【烹製方法】：
1、首先準備好適量的豬皮，鍋裡放入事先準備好的滷料，把豬皮滷煮一下，這樣豬皮吃起來更有味。
2、接著撈出煮好的豬皮，用刀切斷取合適大小，方便食用。
3、接著準備一小把蒜薹，放入盆裡用水沖洗乾淨。
4、接著在砧板上準備配料，少許青椒和紅辣椒切片，大蒜切成蒜蓉，蒜薹切成小段，備用。
5、起鍋熱油，把切好的大蒜，青椒和紅辣椒倒入鍋中，中火先煎一下，煸炒出香味。
6、然後倒入切好的蒜薹不斷翻炒，加入韭菜可以讓炒豬皮口感更豐富，而且韭菜也很有營養。
7、把切好的豬皮倒入鍋中，用鏟子開始翻炒。
8、等豬皮被炒的變軟時，根據個人口味喜好，放入適量的滷汁，用鏟子繼續翻炒均勻，使之入味。
9、等豬皮被炒的變軟變熟後，大火收汁差不多就可以準備出鍋啦。
10、最後將炒好的豬皮小心裝盤，端上桌後就可以和家人一起分享這道健康又營養的菜餚啦。
像這樣炒上一盤豬皮，不僅非常下飯，味道好吃，而且過程也不復雜，大家有機會都可以試一試這道菜的做法。女孩子可是要多吃，豬皮可是堪稱天然美容佳品哦。
【溫馨提示】：
豬皮也不能炒得太久，太久就容易煮爛影響口感。
最後小夥伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這蒜薹炒豬皮的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！
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