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茅臺酒的創始人賴永初的傳奇人生

茅臺酒的創始人賴永初的傳奇人生

繼承祖業經營賴興隆商號

  賴永初(1902—1981年) 字錦元,貴州黃平縣浪洞鄉人,隨父賴嘉榮來到貴陽市中華南路大南門口開設錢莊,牌名“賴興隆”,兼營一些其它生意,以維持一家生計。賴永初從小天資聰穎,勤奮好學,在父親的影響下,一邊讀書,一邊幫助父親守櫃檯,瞭解了許多善經營、懂管理、講信譽、艱苦創業的道理。賴興隆的生意均由賴永初負責,其父賴嘉榮逝世後,賴永初承擔全家的生活重擔。當時的環境還是很艱苦,沒有什麼積累的資金,又要顧全一大家人的生計,但是,憑他在實踐中積累和總結的經驗,同時又和友人們代辦收交,待人信任,信用昭著,業務不斷拓展,積累也不斷增多,先後於梧州、柳州、南寧、衡陽、漢口、廣州、香港、重慶及本省安順、遵義等地分設莊號。此外,他還和友人開辦雜貨、花紗布匹店,自己挑擔,把貴州的土特產挑到廣西,又從廣西把洋布等挑回來,經常露宿於荒野之中,並利用在外地分設的莊號,一遇機會,購買雜貨或花紗布匹等回貴陽出售,銷售獲利後再還他人之貸款。由於採取開設錢莊與經商結合的策略,資產發展到約50萬銀元。民國十七年(1928年),“賴興隆商號”開展存放,匯兌等業務,加之講信譽、優質服務,客戶逐年增多。後來,該錢莊還發行本票(即兌票),總額為銀元10萬元,票面分為:100元、500元,不定期限,憑票即付現金,也可作貸款,放息生利。

  民國三十二年(1944年)8月,貴陽鉅商戴蘊珊組建“怡興昌銀號”,辦理商業銀行一般業務,以存放為主,匯兌業務,同省外之昆明,上海信託公司和省內幾家銀行訂立通匯合約,互通匯兌,代收付匯款,從中收取手續費。後來“怡興昌銀號”經過增資,改組,人事更替,賴永初由第一次增資會議列席身份至1945年的改組時被選為董事,後則擔任該銀號經理。

  開支緊張,為鴉片煙的產、供、銷大開綠燈。在那些年代裡,一些有名的商號曾發過煙土的大財。開設“天福公”字號經營的大煙主總經理周秉衡與賈文欽等組織的股東生意,……資本告盡,宣佈倒閉攤帳。民國二十七年(1938年)周秉衡找賴永初求援,以圖合作。賴永初經營銀號,資金積累盛豐,擁有巨資,早有興辦實業,發展經濟之意,遂同意出資6萬大洋作為投資股金,周秉衡和賈文欽兩家合併,以圖合作,於是將建於民國十八年(1929年)的茅臺鎮的“恆昌”酒坊作價大洋1萬5千元,將三合錫廠作價5千元,合計2萬元作為投資股金,總計合成資本大洋8萬元,成立了“恆興實業公司”。賴永初出任公司經理,周秉衡任副經理。從此,賴永初在經營銀號的基礎上,逐步發展起自己的實業。在經營茅酒的期間,周秉衡的兒子在合江沙廠的倉庫起火,後賴永初親自到合江、瀘州調查,發現是周的兒子周扶常因為賭錢輸光了 ,把貨物搬空後自己放的火,損失了2萬多大洋。後賴永初同周秉衡約定在貴陽開一個會,周秉衡自己虧空和被他兒子燒燬的損失約有4萬多元,賴永初問周秉衡怎麼辦,周秉衡說把酒廠的股金賣給賴永初, 賴永初想到酒廠連年虧損不想要,叫周另外去找人買。周秉衡與別的企業公司交涉,別的公司只出1萬元,周秉衡不願賣,周又去找賴永初的二弟賴貴山、三弟賴雨生,但賴貴山、賴雨生都無把握,也不要(在1937年前賴永初的三兄弟早已分家,各幹各的生意,很少往來)。等了半年多,酒廠還是無人要,周又請師燦章來找賴永初,條件是虧的錢不算了,另叫賴永初補出7千大洋,酒廠、銻廠都歸賴永初個人所有。賴永初看當時實在無法了,又賣不脫,為了降低損失才答應了,但是要周秉衡和賈文欽兩人籤立契約。後來周秉衡的長子周封岐又出來節外生枝,因此周秉衡又找師燦章、張慕良來勸賴永初,並加補他3千大洋,賴永初答應後,經過師的調解,周和賈都沒有意見,由高昌興手立了契約才算清楚的解決了問題。民國三十年,賴永初個人出資收購完他與周秉衡、賈文欽開設的茅臺“恆昌酒廠”後即將茅臺“恆昌酒廠”改名為茅臺“恆興酒廠”,獨資經營生產恆興茅酒。賴永初憑藉雄厚的資金實力馬上增資擴建、改造廠房。“恆興酒廠”的廠址與華問渠開設的“榮和”燒房隔街相望。恆興酒廠內有大小酒窖17口,其中大窖6口,能容高粱30石(每石600斤),小窖11口,能容料20石,兩條火燒烤灶分別置於兩個烤酒車間廠房內還有寬大的曬槽,有石磨2副、馬8匹,用於推磨。

茅臺酒的創始人賴永初的傳奇人生

恆興酒廠老廠房

茅臺酒的創始人賴永初的傳奇人生

酒廠大門

  “恆興酒廠”製作的酒的原料主要是高粱小麥,製作上有一套精細的工藝和程式。當年的酒產量,平常年份11或12窖原料,可產酒4萬多斤。由賴永初獨資經營後,廠內設經理1人,工人20多人,後勤10餘人。第一位經理為葛志澄,第二任為楊瑞五,第三任為韋嶺至解放後,酒師叫鄭義興。當時的酒的質量不是怎麼好,賴永初讓葛經理,鄭酒師把新酒、老酒、爆酒等各種輪次的酒運到貴陽,他自己研究、勾兌,經過二個月再勾兌,又請很多懂酒的人品嚐,才把酒的品質兌好,然後把兌酒的方法告訴廠裡的經理及酒師,照他的辦法兌好後又運一部分到貴陽,再請其他人品嚐,直到自己認為合格為止,此後就照此法辦理,然後經過他在全國各地的莊號開拓市場,至貴州解放初期,其年產酒量達10萬多斤。

  在20世紀30年代末,40年代初期,茅酒的贗品充斥市場,華家“成義”生產的“茅酒”和賴永初“恆興”生產的“茅酒”亦受到影響。賴永初對此深為關注,有意更換商標,另立酒名。一次賴永初到遵義辦事處考察業務,並深入市場瞭解時,偶見車站附近一家餐館門前擠滿了人看兩個醉漢打酒官司,其中一人罵到:“兒 羅,輸不起,變狗爬,你還劃什麼拳?”另一個漲紅了臉,口沫四濺,拍桌大嚷:“老子贏你的‘快發百萬’,硬要賴毛,是哪個龜兒子輸不起?”賴永初一聽“賴毛”二字靈感噴湧,勸他們不要吵,幫他們把這一桌的酒菜飯錢付了,他想:我姓賴,在茅臺鎮開廠烤茅酒,若將恆興茅酒改叫‘賴茅’,豈不是一語雙關,雅俗共賞,既明白易懂,宣傳起來又容易上口。賴永初回貴陽後,把這個想法告訴負責貴陽經理處(總號)汪大年等人,徵求他們的意見,大家一聽,都拍掌大笑,認為既有趣,又切中酒名,真是難得的巧遇。賴永初馬上把商標寄到香港印製了20萬套,加上科學研究幾個字,並註冊,又請了一個律師馬培忠為常年法律顧問,每年付他500大洋的保險費,由律師登報申明以負法律責任,如察覺偽造,即由律師負責,並裝了一批小瓶賴茅酒,透過莊號在全國各地的機場、碼頭等地贈送,擴大影響(當時,賴永初派駐全國各地莊號的經理多達106人)。自此,“賴茅”之名一炮打響,因酒質醬香醇郁,開瓶飄香滿堂,久而不散,入口豐滿,雖醉而不感口乾頭暈,在省內外和國際上享有盛名。隨後,成義、榮“成義”的“華茅”和王家“榮和”的“王茅”分庭爭抗,成為酒中三傑。恆興酒廠在省外和貴陽設有分銷處,與“成義”、“榮和”爭奪市場,產量排在和就跟著把他們所生產的“茅酒”改為“華茅”、“王茅”,成為茅臺鎮三足鼎立的三家燒房。20世紀40年代,“恆興”生產的“賴茅”、“成義”生產的“華茅”和“榮和”生產的“王茅”,成為三個燒房生產的茅臺酒廠家。三個燒房1947年的產量最高,分別為32.5噸,21噸和7噸,總產量60.5噸。“恆興”生產的“賴茅”產量排在第一位,足與華家兩家之前。1953年,“恆興”燒房被接管轉入茅臺酒廠,與“成義”、“榮和”燒房合併轉為國營茅臺酒廠,迎來了明媚的春天。至今,貴陽茅臺酒廠的“國酒文化城”內塑有賴永初、華問渠、王秉乾三人的塑像,對“三家”燒房作為貴州茅臺酒前身的創始人以為紀念。

  此外,他還投資經營三江鐵廠和五份開煤廠;創辦貴陽國濟鹽號,貴陽裕生土產公司,上海永興公司,分別擔任經理和董事長;組建貴陽信託投資公司等。

熱心文教和社會公益事業

  賴永初在事業蒸蒸日上的同時,關心桑梓,熱心文教和社會公益事業。1940年他響應貴州保育分院的號召,為保育從淪陷區逃往貴州的難童,聘請了十多名教職工對幾百名難童施以正規教育,為抗日戰爭排憂解難作出了貢獻,在花溪楊柳街創辦全免費永初教養院(後改為永初農場);1941年,黃平私立中正中學修建大禮堂,經費不足,吳少峰前往求助,賴永初捐款2萬元法幣(合大洋1千2百塊);1945年舊州中學編印《同學錄》,賴永初以學校副董事長身份題詞“士貴立志,學貴有恆,循序漸進,由淺入深,勿負國家之培植,以樹立青年之典型。”鼓勵師生;1947年在貴陽獨資創辦永初中學(即現在的貴州省藝校)和開辦永初農場,建校裝置及師資經費皆由賴永初出資,教職員工薪金優厚,學校實行半農半讀的教學方式,學生就讀不交學費。賴永初還聘請進步人士馮楠為永初中學校長,先後畢業的初高中學生千餘人。1949年11月15日貴陽解放後,1950年賴永初將這所私立中學完好的交給了人民政府。

分類: 美食
時間: 2021-10-10

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