蒸、烤、微波一個搞定，美的G5微蒸烤一體機使用分享

我家之前有一臺獨立蒸烤箱，使用了約兩年時間，平時我經常用它來蒸菜、烤制甜點和肉類，不過其較小的容量和落後的設計讓使用體驗並不是很優秀，於是我就想著更換一款容量更大、蒸烤功能優秀、帶微波功能、內膽為搪瓷材質的，最好有一定的智慧輔助功能的高階微蒸烤一體機。

經過對比檢視一些引數功能和一些大佬文章中的使用體驗，最後我結合自己的需求和預算選擇了美的G5微蒸烤一體機。

產品細節

美的G5微蒸烤一體機是美的品牌微蒸烤一體機品類中的旗艦產品。整體做工和配置非常豪華，前面板為純黑色的鋼化玻璃，不僅使得整體感十足，也方便使用後的清潔。

美的G5微蒸烤一體機有一個巨大的觀察窗，在製作美食時可以透過觀察窗實時的觀察食物烹飪狀況和烹飪進度。

美的G5微蒸烤一體機的門把手為金屬銀拉絲工藝，用料紮實，手感非常棒。

這款微蒸烤一體機的的門非常厚實，採用多層設計，保障內部受熱性的同時，還具有防燙防輻射的功效。門上有童鎖，開啟後可避免使用過程中兒童開門造成危險。

美的G5微蒸烤一體機配有一塊4.3寸彩色觸控液晶螢幕，使用時使用者除了可以使用右側機械式的旋鈕控制，還可以直接觸控點按螢幕進行功能的選擇，相比一些老款嵌入式烤箱，這款微蒸烤一體機的操控人性化許多。

金屬控制旋鈕的材質和做工非常上乘，旋轉阻尼適中，使用體驗很優秀。

電動水盒位於機器右上方，點選水盒開關，電動抽屜式水盒緩慢滑出，拿取非常方便。

美的G5微蒸烤一體機的大容量水盒，保證在較長時間蒸制美食過程中，不用中途頻繁加水。使用時水盒可以取出，使用時如果水量把控的不準，也可以直接取出加水。水盒清潔也非常方便。

我在選擇嵌入式微整烤箱的時候，對腔體清潔是否方便也非常看重，這款美的G5微蒸烤一體機腔體採用比利時PEMCO搪瓷粉製作的釉藍雪花搪瓷材質，工藝方面為義大利進口的全自動焊接線，搪瓷材質腔體渾然一體，有著比金屬腔體更細膩的質感，高硬度決定其可在清潔時直接使用鋼絲球擦洗，同時大R角也避免傳統烤箱易留下衛生死角的問題。

美的G5微蒸烤一體機的內腔後方的圓形透氣孔區域中隱藏著一個提供熱風的送風扇，能夠均勻的提供上下熱風，此款微蒸烤一體機的熱風模式非常豐富（如雙上管熱風、上下管熱風、下管熱風等）。

內腔底部有一圓形積水盤區域，在蒸一些食物時候，多餘的水會彙集到這裡，使用隨機附送的吸水海綿或家的廚房抹布可快速清理掉多餘廢水。

美的G5微蒸烤一體機內腔壁上的的烤架採用高階烤箱常見的可拆卸結構設計，可以輕鬆安裝或取下烤箱架，拆下烤架之後也可以很方便地清潔內壁油汙。

配件上附帶一個不鏽鋼烤架、一個搪瓷烤盤以及一個不鏽鋼蒸盤，三款尺寸非常大，以後過節遇到家庭聚餐，食物也完全擺得下了。

功能介紹

※烘烤

我家之前的蒸烤箱就是容量太小，過年時候做個烤雞都需要先將雞分開，美的G5微蒸烤一體機的容量為50L，基本上常見的食材都可輕鬆放入直接進行烹飪。

美的G5微蒸烤一體機採用「上下發熱管+背部烤管+熱風迴圈」的360°多維立體加熱方式，上下烤管使用成本非常高的840醫療級烤管，具有耐腐蝕和耐高溫高溼的特點，相比普通烤管，其具有更穩定的恆溫特性，保證烘培過程中長時間均勻加熱。背部強力熱風迴圈系統，將高溫氣流送到食物的每一處，極大增強加熱效率和食物每一處受熱均勻。多數量高效能的烤管加上PID溫控演算法，保證了在烹飪過程中開關門時烹飪環境的恆溫。

在主頁面選擇程式「烘烤」就切換到烘烤模式，透過旋轉旋鈕可以選擇上下熱管的加熱溫度、熱風開啟和關閉。

美的G5微蒸烤一體機支援多種組合的烘烤烹飪輔助模式，如蒸烤組合和微烤組合：蒸烤組合，搭配三檔變頻蒸汽輔助，在烘烤過程中對食物多維度蒸汽補溼，保證食物不會被烤的過幹，麵包鬆軟肉質鮮嫩。

微烤組合，對於大塊食物，如整個羊腿或如今大火的惠靈頓牛排，變頻微波從內部均勻加熱烹飪食物，既保證食物外焦裡嫩，又能少食物烹飪時間。

※蒸汽

大容量的烤箱蒸制食物也非常的方便，無論是傳統的麵食，還是蒸大閘蟹、生蠔等食材，大容量和蒸盤都遊刃有餘。採用雙泵速噴技術，開始蒸汽烘焙後，7s即可釋放出蒸汽，1分鐘時間蒸汽填滿整個牆體，將食物牢牢包裹，鎖住食物的鮮味。

使用時需要先對水盒加水，建議使用純淨水，並定期清潔水盒；蒸汽烹飪模式的開啟與烘烤模式一致，內建快蒸、純蒸和高溫蒸三種模式。

快蒸是蒸汽搭配微波的方式將肉類食品熱熟，不適用麵食。
純蒸則是傳統的使用蒸汽加熱食物，使用所有需要蒸制食物的場景。
高溫蒸是蒸汽搭配烤管加熱，用於快速蒸熟大分量的肉類食物。

※微波

微波功能對我來說非常好用，因為一人生活，經常需要熱一些剩飯或者將冷的外賣再次加熱。

傳統普通微波爐脈衝火力很容易造成食物內部受熱不均勻，從而導致食物味道改變和營養的破壞。

美的G5微蒸烤一體機採用五檔調節的變頻微波技術，保證食物均勻發熱，有效避免食物縮水、夾生、加熱過度等情況，儘可能保留食物原本的味道和營養。

※智慧選單

我現在選擇多功能廚電的時候，非常看中其是否可以支援手機APP控制，對於多功能家電來說，使用手機或iPad進行控制，比手動操控多個按鈕要方便的多。初次使用美的G5微蒸烤一體機需要連線美的美居APP，開啟美的美居APP掃描機器右下角的二維碼即可快速新增。

目前我家美的家電越來越多，美的美居APP使用體驗這一年多時間進過幾次更新變得越來越好用了。

美的G5微蒸烤一體機與米其林廚師合作，內建豐富的全球米其林主題選單，廚房新手跟隨選單就可製作出來自世界各地的美味食物。

美的G5微蒸烤一體機配備的這一塊4.3寸TFT全綵顯示屏，支援觸控，透過金屬旋鈕和觸控可以快速切換到需要的頁面，找到所需要的選單。

相比較傳統機械和數字組合的面板，全綵顯示屏能夠顯示食物照片和較為詳細文字資訊，可以很輕鬆自由的完成美食的查詢和微蒸烤一體機的使用；對於需要了解美食選單具體的資料，使用美的美居APP掃描每個選單左下角的二維碼，即可快速從手機中檢視更為詳細的美食選單資料，使用美的美居APP還可以遠端控制微蒸烤箱的各種功能和時長設定，如坐在沙發上使用手機APP暫停或延長烘焙時間。

美食分享

過去我很少使用蒸烤箱去烘焙甜點，首先是自己烘焙技術有限，其次是我家上一臺蒸烤箱的溫控也不準確，經常被傳統蒸烤箱繁瑣的操作和不準的溫控弄的手忙腳亂。美的G5微蒸烤一體機擁有非常優秀的操控和準確的溫度控制，這讓我願意使用它嘗試製作不同型別的美食。

※麵包

之前朋友來家裡帶來的開市客的FRENCH ROLLS（法棍），放在冰箱中一直沒烤出來，這次趁著新的微整烤箱到家就一起做出來了。

在烹飪中可以點選面板上的燈光觸控鍵開啟燈光，然後透過觀察窗觀察食物表面顏色和食物狀態從而人為動態的調整烹飪時長。

尤其是自己在家烘烤麵包這樣的食物，不同於麵包店需要照顧大多數人的口味，完全可以根據自己喜好烤製表面焦一點或欠一點，透過觀察麵包表面顏色控制烘烤時長就可以輕鬆實現。

一些食物烘烤過程中需要補充水分，這款美的G5微蒸烤一體機本就有蒸汽輔助加熱功能，使用時不需要在烤箱中放置一碗水增加溼度，選擇蒸汽輔助功能可避免食物烤制的過幹。

這種無油的麵包搭配牛排，一頓簡單的午飯就搞定了，剩下的放到袋子中留做以後幾天的乾糧。

※曲奇餅乾

曲奇餅乾是一款使用烤箱非常容易製作的零食，在站內有許多方子和教程，這裡就不班門弄斧了，將麵糰整理成自己喜歡的方形或者圓形條狀，冷凍差不多一小時，然後切成一片片即可。

對於普通烤箱，剛開始使用新烤箱時，需要根據觀察曲奇表面，來調整烘焙時間的長短，熟悉烤箱“習性”後就有個大概準確的烘焙時間，美的G5微蒸烤一體機溫控精準，可以放心大膽相信它的溫度監控，將全部的精力放到烘焙本身。

此次製作了兩種口味的曲奇餅乾，一個是我自己愛吃的巧克力口味，一個是蔓越莓原味，巧克力和蔓越莓都是跟著站內的優惠爆料購入的，美的G5微蒸烤一體機精準的溫控保證了餅乾不會過幹或過軟。

※羊小排

前段時間買了幾盒羊小排，一盒250g共四個，一人一頓剛剛好，之前使用平底鍋煎，此次嘗試使用烤箱烤制；將羊小排提前一天放到冰箱保鮮層解凍，使用廚房紙巾吸走表面的水分。

我用的調料比較簡單，蒜、洋蔥、鹽、生抽、白胡椒，調料不用多放，抓勻醃製一會兒。

烤盤上鋪上錫紙，將羊小排擺放好並將洋蔥和蒜均勻撒上。

再使用一張錫紙蓋在上方，四邊卷好，儘量保證不透氣即可。

因為初次使用烤箱烹飪羊小排，我適當增加了幾分鐘時間，在手機APP上臨時更改烹飪時間就非常方便，無需走到廚房就可實現該操作。

烹飪完成之後，使用刀子劃開錫紙，準備好調製的蘸料就可以吃了。

這次跟著買的羊小排品質不錯，肉質緊緻有彈性，沒什麼羶味，如果喜歡烤焦烤乾一點還可以使用錫紙包住骨頭，使用美的G5的熱風烘烤功能可更快速完成烹飪。

※大閘蟹

這是我今年第一次吃大閘蟹，大閘蟹是站內眾測的，也是我第一次嘗試這種禮品卡提貨的大閘蟹，一共四公四母8只大閘蟹。大閘蟹是否鮮活是選擇的重要標準之一，比較好的是經過一夜運輸，8只大閘蟹均活著到家。

將需要吃的大閘蟹直接擺放到不鏽鋼蒸盤上，等待放入腔體內開始蒸汽烹飪。

使用美的G5微蒸烤一體機的蒸汽功能需要先給水盒接滿水，這款水盒容量足夠大，即使是較長時間的蒸汽烹飪過程也可輕鬆應付。

透過觀察窗看到大閘蟹表面由青色逐漸變紅，一般蒸大閘蟹我會蒸15-17分鐘。

在烹飪結束時，烤箱和手機上均有提示，避免出現忘記及時取出食物的尷尬。

極短的出蒸汽時間和充足的蒸汽量可充分且快速鎖住食物的鮮味，烹飪效率和體驗遠高於傳統蒸鍋。

總結

美的G5微蒸烤一體機是美的微蒸烤一體機中的高階產品，產品的用料做工、溫控、使用品質等方面我都很滿意，用我朋友的話“這款你用絕對綽綽有餘”，對於愛整潔的我來說這款美的G5微蒸烤一體機的搪瓷內腔清潔非常簡單，使用完只需要使用廚房溼巾一擦就乾淨了，這讓我更愛使用它來烹飪各種食物。智慧選單和手機APP控制豐富了家中餐桌美食的種類，在家就可打卡全世界的米其林級別的選單。

我個人覺得如果家中廚房需要烤箱、蒸箱、微波爐這三種廚房家電其中的兩種，都不如直接買這樣一個三合一的產品，50L的容量可以包攬蒸烤微波三種不同烹飪工作，同時三種烹飪模式還可以協同工作，從而更快速高效的完成食物的烹飪。