蝦仁可以和很多種配料搭配，今天我就拿冰箱裡剩下的一個雞腿菇做的餅，意外的口感超級好。用來當早餐和主食都很不錯喲！
用料
百蝦仁200克
雞腿菇1個
胡蘿蔔1/4根
小蔥2根
雞蛋1個
麵粉1勺
鹽適量
五香粉適量
步驟1 烹飪模式
這是一包成品的蝦仁，把它洗淨剁成泥。
雞腿菇需要撕成條後焯水(時間稍微久一點，一定要熟了)，過涼水後切成小丁。胡蘿蔔，小蔥也切成小丁。最後都放到大盆裡加一個雞蛋，一個方向攪打上勁。
看著粘性加一點麵粉，我這就加了一勺。最後加鹽和五香粉調味。
電餅鐺裡刷油燒熱(七八成熱就可以了)弄成小餅狀煎，一面定型就翻一下兩邊替換著煎。
煎至兩面都金黃就可以出鍋啦
麵粉沒放太多，吃起來就是都是蝦仁的Q彈，而且雞腿菇丁口感也很彈，這倆很配
